Карфиол гратен със сос бешамел и шунка

Карфиол гратен със сос бешамел и шунка

Затворихте ли вече коледното меню? Вкъщи нямаме нищо затворено. Не знаем дали всички можем да се съберем и дали той ще бъде отговорен, така че чакаме в последния момент да вземем решение. За тези от вас, на които е по-ясно, това запечен карфиол със сос бешамел и шунка Мисля, че е идеално първо ястие.

Този карфиол може адаптиране към веганска диета, за да може всеки да му се наслади. Достатъчно е да потиснете шунката или да я замените като сметана или сирене с веган продукти. Резултатът ще бъде еднакво фантастичен с нежен интериор, хрупкава коричка и кремообразност на бешамел.

Друга причина, поради която приготвянето на този запечен карфиол с бешамел и шунка е добра алтернатива за Коледа е неговата простота. Един по Коледа иска да се наслади на вашата и с тази рецепта мога да ви уверя, че няма да има проблеми, които да ви пречат да го направите. Обърнете внимание и помислете, че ако не харесвате карфиол, има други зеленчуци, с които можете да го приготвите: броколи, романеско, праз ...

Рецептата

Карфиол гратен със сос бешамел и шунка
Запеченото карфиол със сос бешамел и шунка е идеална рецепта за ежедневието, но и отлично предложение за празнична трапеза.

Автор:
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 4

Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 

Ingredientes
  • 1 средно карфиол
  • 2 супени лъжици зехтин
  • ½ бял лук, смлян
  • 1 скилидка чесън, кайма
  • ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
  • 25 g. от кубчета шунка серано
  • Настъргано сирене да се разтопи
За бешамела
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 200 мл полуобезмаслено мляко, горещо
  • 1 супена лъжица пълнозърнесто пшенично брашно
  • Черен пипер, индийско орехче и сол

Preparación
  1. За начало нарязваме карфиола на цветчета и ги сварете в много подсолена вода за 15 минути или докато омекнат. След като са сварени, ги отцедете добре, поставете ги в подходящ съд за фурна и го запазете.
  2. След това загряваме олиото в тиган и поширайте нарязаните лук и чесън в продължение на 8 минути.
  3. След това махаме тигана от котлона и добавете червен пипер и шунка, за да ги сготвите една минута преди да ги добавите към източника с карфиола.
  4. За да завърша приготвяме бешамела. За целта загряваме зехтина в тиган и
  5. добавяме брашното. Гответе на слаб огън за една-две минути, като бъркате непрекъснато с шпатула.
  6. след това наливаме малко по малко млякото, като се разбърква с няколко пръчки след всяко добавяне. Може да не се нуждаете от цялото мляко, в зависимост от текстурата, повече или по-малко светло, което искате да дадете на бешамела.
  7. След като бешамелът придобие желаната текстура, добавете сол и черен пипер, добавете малко индийско орехче и разбъркайте да се вари на слаб огън още една-две минути.
  8. след това, добавете соса бешамел върху карфиола и отгоре разпределете настърганото сирене.
  9. За да завърша гратинирайте във фурната на 180ºC 15 минути или докато сиренето се разтопи и покафенее.

 

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.