Състав:
1 кг говеждо месо
2 скилидки чесън
1 Cebolla
1 чаша бульон
1 чаша бяло вино
8 супени лъжици олио
Сол и черен пипер
Пюре за придружаване
Начин на приготвяне:
Подправете кръга. Поставете маслото в тенджера и запечете месото заедно с цели белени скилидки чесън. Когато е златист от всички страни, включете лука на големи парчета, зачервете и поръсете с виното и бульона. Оставете да къкри с покрит тиган. Обръщайте месото от време на време и гответе 1 ¼ часа.
Извадете, издълбайте месото, поднесете със соса и картофеното пюре.