Сега какво otoño надничайки зад ъгъла, намерих идеалното оправдание да споделя с вас всяко едно от „изпечените чудеса“, които въртят моята „книга с рецепти“. За днес избрах това запеканка с броколи с хоризо, здраво, здравословно и иберийско ястие.
Както вече ви казах в предишни публикации, броколите са една от храните, които се появяват в топ10 на „антиканцерогени“. Ако не си спомняте, днес се задълбочаваме малко повече в противораковите свойства на така понякога отричаните броколи. The p53 ген той се занимава с поддържане на здрави клетки и предотвратяване на анормалния растеж на рака. Когато този ген стане дефектен, липсата му на контрол води до размножаване на анормални клетки и води до рак на белия дроб, гърдата, дебелото черво, пикочния мехур или лимфома. Присъстващите в броколи изотиоцианати, както и зелето и карфиолът, са способни да елиминират протеина на дефектния ген p53 и да освободят здрави протеини, за да потиснат развитието на тумори. И така, днес се качваме горе и ще имаме удоволствието да ви придружим с двама луксозни гости: чоризо и сирене.
За повече здравословни рецепти с противоракови свойства, не забравяйте да следвате този блог в четните дни на всеки месец.
#bonprofit
- 1 броколи
- 200 гр. Иберийски хоризо
- половин чаша изпарено мляко (или нищо течно за готвене)
- Сирене за гратен
- сол
- индийско орехче
- Измиваме броколите и го нарязваме на 4 половини с нож
- В тенджера кипнете 1 литър и половина вода със сол и олио. Добавете броколите и кипете 5 минути.
- Отцеждаме броколите и запазваме.
- Загряваме фурната до 225 градуса.
- Боядисваме глинен съд с 2 капки зехтин.
- Добавете броколите и поръсете чашата с изпареното мляко върху нея.
- Нарязваме чоризото и го добавяме в гювеча.
- Поръсете със сирене на вкус и нотка индийско орехче.
- Оставяме да се пече на 220 градуса за 15 минути.
- Готово!