Да мислиш за думата понички'и „страховитите“ (от всички) индустриални сладкиши ми идват на ум без лек. Големите здравословни недостатъци на този вид сладкиши са известни на всички, но също така е вярно, че както се казва: "Веднъж годишно не боли". Въпреки това, за тези, които предпочитат да „подсладят“ сутрешната си закуска или следобедната закуска с нещо по-традиционно и домашно, предлагаме ви тази рецепта за днес: Занаятчийски шоколадови понички.
Те се правят много лесно и са много по-здравословни от закупените в магазина. След това ви оставяме необходимите съставки и стъпка по стъпка.
Занаятчийски шоколадови понички
Тези занаятчийски шоколадови понички ще ви подсладят сутрин или следобед ... Вие избирате времето на деня, за да ги опитате!
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: сладкарница
Порции: 20
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 250 мл вода
- 100 гр захар
- 1 чаена лъжичка мая
- 2 чаени лъжици сол
- 620 гр. Брашно за сладкиши
- 60 г масло
- 4 жълтъка
- ½ чаена лъжичка ванилова есенция (по избор)
Preparación
- Ние хващаме Купа (1-ви) и добавете топлата вода, половин чаена лъжичка мая и супена лъжица захар. Разбъркайте и оставете да почине няколко минути.
- En друга купа (2-ро), смесваме съставките като захар, брашно и другата половин чаена лъжичка мая че бяхме тръгнали.
- В един трета купа малко по-голяма, слагаме жълтъците, ваниловата есенция и маслото. Победихме добре с помощта на a батидора.
- След това в тази голяма купа смесваме сместа от първата и разбъркваме добре. Добавяме и втората купа и започваме да месим сместа, докато се образува а мека и гладка топка. Когато го направим, оставяме го да си почине час и половина приблизително (ще увеличи обема си).
- След това върху гладка основа и с брашно, за да не залепва, поставяме топката тесто и смачкваме с помощта на валяк, оставяйки дебелина около 2 сантиметра. И ние режем поничките със специална форма. Ще получим приблизително 20 понички.
- Поставяме ги върху тава за печене, боядисваме го с кухненска четка с малко слънчогледово олио и го поставяме 180 ºC около 20 минути докато не станат до известна степен златисти. Когато са такива, ние оставяме настрана.
- След това можете да поставите покритието, което искате. В нашия случай сме избрали един шоколадово покритие направен от тъмен шоколад (една таблетка) и желатинов плик. В която въведохме поничките една по една и оставихме да се охладят в хладилника за около няколко часа.
Хранителна информация на порция
калории: 300