Запеканка от картофи и гъби, много пълноценно ястие, заешко яхния за облизване на пръстите. Вкусно е и се приготвя много лесно и бързо.
Заешкото месо е много добро, то е леко и здравословно. Може да се приготви по много начини на скара, яхнии, сосове ... И може да се придружава с гъби, зеленчуци, картофи ...
Този път можем да приготвяме това ястие от един ден до следващия, то е много пълноценно ястие и може да се приготви като едно ястие.
Запеканка от картофи и гъби
Автор: Монсе
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 заек
- 2-3 картофа
- 250 гр. гъби
- 150 мл. бяло вино
- 3-4 скилидки чесън
- 2-3 супени лъжици брашно
- 1 литър вода или бульон
- 1 тире зехтин
- Pimienta
- сол
Preparación
- За да приготвим заешки картоф и гъби, първо подготвяме заека, ще го нарежем на парчета.
- Овкусете парчетата заек. Прекарваме заешките парчета през брашно.
- Поставяме гювеч на средно силен огън, добавяме пръскане олио и кафяваме заека от всички страни.
- Чесънът се нарязва на ситно. Когато имаме златния заек, добавяме смления чесън, когато започне да е златист, добавяме чашата бяло вино, оставяме алкохола да се редуцира за няколко минути, докато алкохолът се изпари.
- Добавете вода или бульон, за да покриете заека, оставете го да се готви за 30-40 минути.
- Докато обелваме картофите, ги нарязваме на парчета и ги добавяме в гювеча със заека.
- Почистваме гъбите, нарязваме ги на филийки, задушаваме ги в тиган с малко олио и ги добавяме 10 минути преди заекът и картофите да са там.
- Ако е необходимо, добавете вода или бульон, ние ще добавим.
- Когато заешкото гювече е готово, вкусваме сол и черен пипер, коригираме.
- И готов за сервиране !!!