Заек, задушен с чесън и картофи, много пълноценно ястие с много вкус. Едно просто ястие, което можем да приготвим за кратко време, можем да го приготвим и предварително.
Можем да направим това задушено заешко ястие като едно ястие, можем да го придружим с някои зеленчуци или салата.
Заек, задушен с чесън и картофи
Автор: Монсе
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 заек
- 6-7 скилидки чесън
- Асорти от билки на вкус, мащерка и розмарин
- 1 чаша бяло вино 150 мл.
- 1 голяма чаша вода или чаша бульон (може да е хапче)
- 50 гр. От брашно
- 2-3 картофа
- Олио, сол и черен пипер
Preparación
- Ще започнем със заека, за да приготвим заека, задушен с чесън и картофи, първо ще накълцаме заека, сол и черен пипер и ще преминем през брашно.
- Слагаме гювеч на огъня с добра струя зехтин, слагаме заека да покафенее на силен огън.
- Преди заекът да покафенее напълно, добавете обелените скилидки чесън и ги запечете заедно със заека.
- Докато заекът потъмнява, пригответе билките като гребник и мащерка и няколко смлени чесъна в хаванче, добавете виното.
- Когато заекът стане златист, добавете хаванчето с бялото вино, оставете го за няколко минути.
- Следва добавяне на бульон или вода, докато заекът се покрие. Добавете малко сол. Оставяме го да се готви за около 10 минути.
- Обелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на парчета и ги добавяме към яхнията. Ако е необходимо, добавете още бульон. Оставяме го да се готви за около 20 минути.
- След като картофите са сварени, опитваме солта и това е всичко. Оставяме го да почине известно време, за да е по -добре яхнията, поне час.
- И ще го приготвим за ядене.