Мислите ли вече за коледното меню? Ако е така, запишете ги ендивия на скара със сос от чушки и аншоа като предястие. Много лесни за приготвяне, те ще ви позволят да се насладите на деня без притеснения или да го посветите на други по-сложни приготовления.
Леки и свежи тези ендивии са a много приятелски настроен стартер. Можете да приготвите пипер сос предния ден, така че трябва само да отбележите завистта и да сглобите ястието същия ден, нещо, което няма да ви отнеме повече от десет минути. Освен това ендивията ще се хареса на скара и със сос.
Понякога се забъркваме, създавайки сложни ястия, за да изненадаме гостите си, и в крайна сметка прекарваме повече време в кухнята, отколкото бихме искали. Така че тази година защо не осигурим поне предястията прости предложения но ефектно, колкото и да е?
Рецептата
- 2 ендиви
- 2 големи зрели домата
- Карамфил от чесън 2
- 12 бадема, препечени
- 1 филия хляб
- 2 чушки пикило
- сол
- Черен пипер
- Пръсък зехтин
- 4 аншоа
- Пригответе пипер сос. За да направите това, изпечете доматите във фурната (с напречен разрез отгоре, за да не се спукат) и две скилидки чесън с кожата на 180º C. Можете да извадите скилидките чесън за 10 минути, доматите могат да поемат до 30 минути.
- Веднъж готово начукваме доматите и обелените скилидки чесън с филийката хляб, бадемите и чушките пикило до получаване на хомогенен сос.
- Следващия сезон, добавете капка масло и пак бием. Резервирахме.
- При сглобяване на плочата За основа слагаме соса.
- След това нарежете ендивията наполовина и отбелязваме ги на плочата с няколко капки зехтин, за да ги поставите във фонтана върху соса.
- За да завършим, поставяме върху тях една или две аншоа.
- Насладихме се на ендивия със сос от чушки и топла аншоа.