Понякога просто използваме конфитюри за тостове или други подобни. Но конфитюрите имат какво да добавят към ежедневните ни ястия и мезета. Пържено сирене Каменберт със сладко от боровинки, риба тон със сладко от червен пипер, препечен хляб с конфитюр от ябълки ... Сладкото също може да бъде идеално за приготвяне на смути, летен сладолед или за приготвяне на дресинг за любимата ни салата! Но разбира се има страхотен вкус на препечен хляб с добро масло или на перфектен чийзкейк.
Трябва да се възползваме от сезонните плодове, за да приготвим домашни конфитюри, ако ги притъпим и стерилизираме бурканите, можем да имаме сладко през цялата година по здравословен начин, без консерванти, оцветители и без никакви излишни добавки. Така че домашно сладко от ягоди за всички! Също така можем да подправим сладкото си с канела, карамфил, анасон ... те ще добавят вкус и аромат към сладкото ни.
- 1 кг ягоди
- ½ кг захар
- сок от един лимон
- Да започваме! Почистете ягодите и отрежете стъблото.
- Включете ги в голяма купа заедно със захарта и лимона. Оставете два часа мариноване, така че да излезе перфектно.
- Поставете ягодите в тенджера и варете на силен огън първите 10 минути, като разбърквате.
- След 10 минути нашето сладко от ягоди трябва да се готви за час, на слаб среден огън, като се разбърква от време на време.
- За да знаем, че сладкото е в точката си, трябва да разгледаме неговата яркост и консистенция. Така че ще трябва да опитаме! След като готвенето приключи, можем да го премахнем.
- Ако не искате бучки или парченца плодове, можете да подадете пасатора към сладкото и по този начин ще бъде по-гладко.