Домашно приготвени крокети, преди няколко дни беше денят на крокета Използвам възможността да ви покажа как ги правя.
Мисля, че крокетите носят спомени за всички нас по един или друг начин, крокетите се правят във всички къщи и като тези, направени от нашите майки или баби, които винаги са най-добрите.
Крокетите са начин да се възползвате от остатъците от месо, риба, зеленчуци.... че ни остава малко храна и не може да бъде изхвърлена.
Понякога поради мързел, тъй като те са забавни, ние не се възползваме от храната, но трябва да помислите, че ако правим крокети с нея, можем да ги замразим и по този начин ще имаме крокети за всеки повод, придружаващи ястие или аперитив.
Затова ви насърчавам да се възползвате от всичко и да замразите.
Домашно приготвени крокети
Автор: Монсе
Тип рецепта: aperitivo
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 300-400 гр. от асорти месо от яхния
- 25 гр. масло
- 3 супени лъжици мек зехтин
- 3 супени лъжици брашно
- 150 мл. от бульон за яхния
- 250-300 мл. горещо мляко (това, което допуска)
- Щипка индийско орехче
- сол
- За покриване на крокетите:
- 2 яйца
- Хляб трохи
- Масло за пържене
Preparación
- За да направите домашно приготвените задушени крокети, първото нещо, което трябва да направите, е да извадите месото от яхнията, като премахнете костите и мазнините. Ще го накълцаме с ножица или ще го нарежем с миксера, така че да остане като тесто. Както ви харесва най-много.
- Поставяме тиган с маслото и маслото на умерен огън, слагаме много нарязания лук, ще го оставим да се готви, докато придобие цвят.
- Когато лукът се оцвети, добавяме месото. Премахваме всичко, така че всичко да е добре интегрирано.
- След това ще сложим супените лъжици брашно. Трябва да разбъркаме добре и да оставим брашното да се готви малко за няколко минути.
- Добавяме бульона малко по малко и разбъркваме.
- Ще продължим да приготвяме сместа, но вече с топлото или топло мляко, тя е направена по-добра и по този начин не прави бучки, ще добавяме малко по малко, разбъркваме и добавяме тази, която тя признава.
- Когато наливаме млякото, добавете малко индийско орехче и щипка сол и ще тестваме тестото, за да го коригираме със сол.
- Когато видим, че имаме тестото, както искаме, ще го приготвим, без да спираме да бъркаме около 10 минути, за да е добре направено.
- Трябва да се извади от тигана, но не трябва да е много меко или много твърдо тесто, ако е така, може да се добави още мляко.
- Когато тестото е там, го прехвърляме в източник, оставяме го да се охлади, покриваме с филм и го прибираме в хладилника за 3-4 часа или докато ще приготвим крокетите.
- За направата на крокетите приготвяме купа с 2-те разбити яйца и друга с галетата. Ще оформим крокетите и ще ги прекараме първо през яйцето и след това през галетата.
- Поставяме тиган на огъня, когато е горещо ще започнем да пържим крокетите.
- Изваждаме ги и ги слагаме върху чиния с абсорбираща хартия.
- И ще бъдат готови за ядене !!!!