Това беше първият път, когато включих ядките в ориза, но не за първи път ги опитах. Наскоро ми сервираха ориз с орехи и сирене, който ме спечели. изток гъзово и орехово ризото Не е така, но и не отслабва. Пробвам!
Приготвянето на ризото изисква присъствие. Бульонът се включва малко по малко и оризът трябва да се разбърква непрекъснато. Не можете да правите две неща едновременно, когато приготвяте ризото. В замяна получава ориз с а кремообразна и гладка текстура от което е трудно да се откажем.
Ризото с гъби и орехи
Ризотата са популярни със своята кремообразна и гладка текстура. Такъв е случаят с това ризото с гъби и орехи, което приготвяме днес и което е идеално по това време на годината.
Автор: Maria
Кухня: Италиански
Тип рецепта: основен
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 3 супена лъжица зехтин
- ½ бял лук, смлян
- 1 зелена чушка, нарязана
- ½ червен пипер, нарязан
- 1 супена лъжица натрошен домат
- 50 мл. бяло вино
- 160 гр. от ориз
- 700 мл. зеленчуков бульон
- Няколко направления шафран
- 150 гр. консервирани гъби
- 12 ореха, нарязани
- 20 гр. Настърган пармезан
- сол
- Пипер на вкус
Preparación
- В ниска тенджера загрейте маслото на умерен огън.
- Включваме лука и чушката и запържете, докато леко покафенее.
- Наливаме домата и бялото вино; премахваме и оставяме виното да намалее няколко минути на средно силен огън.
- Включваме ориза и задушете няколко минути. След това намаляваме котлона и заливаме с две черпаци горещ бульон.
- Оставяме ориза да поеме целия бульон, докато го разбъркваме, преди да добавим следващ запас. Ще продължим така, докато оризът стане кремообразен и нежен, приблизително за 25 минути. В средата на процеса ще включим гъбите.
- Когато има 5 минути за приключване на готвенето, ние коригираме точка на сол.
- Ya от огъня, добавете орехите и пармезана и оставете ориза да почине една минута преди сервиране.