Днес ви предлагаме много сезонно ястие, тъй като имаме една от звездните съставки през есента-зимата: гъби. Тези в нашата рецепта сме подправили с някои пилешки гърди ал органичен черен чесън от Montalbán (Кордоба) и с a Сос Педро Ксименес което беше вкусно.
Ако искате да знаете общия състав на съставките и начина на приготвяне, продължете да четете при нас.
Гъби Pedro Ximénez с пилешко филе от чесън
Гъбите са една от сезонните храни през есента-зимата. Не пропускайте възможността да ги изпробвате в тази рецепта!
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: гъби
Порции: 4-6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500 грама гъби
- 750 грама пилешки гърди
- 200 мл Pedro Ximénez
- 5 органични черен чесън
- Зехтин
- сол
- Черен пипер
Preparación
- Първото нещо, което ще направим, е много леко на скара пилешките гърди. Ще мине малко време, защото тогава ще ги приготвим заедно с гъбите и там ще приключат с направата. Така че в тиган с струя масло ще преминем през скарата за няколко минути всяка от гърдите. Те ще отидат с малко сол и черен пипер добавен. След като са леко изпечени, ще ги отделим в чиния.
- В същия тиган, в който сме пекли пилешките филета, ще добавим още малко зехтин, 5 черен чесън разрежете наполовина заедно с гъби добре измити предварително. Ще ги сложим на умерен огън и ще се движим добре на всеки 5 минути. Когато са нещо сладко Ще добавим 200 мл Pedro Ximénez заедно с гърди на пилешко. Ще се оставим на умерен огън за около 10 минути повече.
- Останалото вече знаете: оставете настрана, опитайте и се насладете.
Хранителна информация на порция
калории: 400