Ако ви кажа, че днешното ястие е някакво грах с яйце и шунка (без да видите снимката) може би не знаете за какво говоря. Думата "грах" е популярна особено в Андалусия и с него визираме граха.
Това ястие е от онези, които не оставят никого безразличен ... Може да го обичате или да не го харесвате изобщо, но рядко има случаи, при които „нито фу, нито фа“ ... тогава ни кажете как сте.
Грах с яйце и шунка
Грахът с яйце и шунка е ястие с много добри свойства и с високо съдържание на фибри. Препоръчваме ви да ги изпробвате!
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Яхнии
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг грах
- 4 яйца
- 150 грама шунка на кубчета
- Карамфил от чесън 5
- ½ лук
- 1 зелен пипер
- Парче хляб
- Черен пипер
- Сладък червен пипер
- Зехтин
- сол
- Литър и половина вода
Preparación
- В средна тенджера изсипете в нея плиска зехтин и когато е горещо, добавете парче хляб. Оставяме да се запържи малко и го оставяме настрана в купа, за да го намачкаме заедно с две скилидки чесън (оставяме настрана за по-късно).
- В същия съд и със същото олио запържваме три парчета чесън, половината лук на тънки филийки, зеления пипер, нарязан на две или три парчета и кубчетата шунка. Когато всичко е горе-долу софрито, ние хвърляме зелен грах, чаена лъжичка сладък червен пипер, докосване на черен пипер (на вкус) и щипка сол. Добавяме и хляба и останалата част от счукания чесън, който бяхме заделили и разбъркваме всичко. Когато всичко е смесено добре и вкусовете се съберат, излейте водата.
- Оставяме да готвим за половин час на умерен огън.
- Когато има 5 минути за изключване на огъня, ние добавяме 4 яйца към тенджерата и ги оставяме да бъдат бракониерски.
- Приготвен готов, за да се насладите на яденето богато и добре.
Хранителна информация на порция
калории: 400
Следя акаунта на lasrecetascocina в Twitter за кратко време, но ми харесва. Освен това съм особено възхитен от рецептите на Кармен Гилен и когато щракна върху една рецепта и видя, че тя е нейна, знам, че ще се получи добре за мен.
Тази рецепта за грах, в Huelva го наричаме грах, така че предполагам, че е от района, аз го правя с вариант; Вместо пържен хляб, добавям няколко парченца картоф. Някои се нарязват много, а останалите се начупват, така че сосът се сгъстява. Това е скандал.
Здравей Джейми! Всъщност аз съм от района 🙂 Радвам се да знам, че имам последовател на моите рецепти, не знаете как това ме насърчава да продължавам да пиша и публикувам рецепти хаха ... Благодаря ви много за коментара и Обещавам да опитам вашата версия на този вкусен грах с картофи 🙂
Поздрави!