Международната кухня ни предлага огромно разнообразие от оригинални и специални ястия. Макар и вкусни, някои от тези кухни може да са противопоказани за деликатно небце, поради тяхната традиция да използват подправки и подправки във всичките си ястия.
Следователно можем да адаптираме тези международни рецепти към вкуса на нашето семейство. За да можем да правим иновации в домашните менюта, като ги правим по-забавни. Ние също ще представим в нашата къща разнообразието на други култури.
Днес ви нося това лична версия на мексикански енчиладиТази рецепта е подходяща за цялото семейство, тъй като не е много пикантна сама по себе си, но можете и да я адаптирате по ваш вкус.
- 250 гр. Телешка кайма
- 2 зрели домата
- Сирене чедър
- Царевични тортили
- къри на прах
- риган
- Лют или сладък червен пипер
- Млян пипер
- Зехтин екстра върджин
- сол
- 1 зряло авокадо
- Половин зрял домат
- 1 четвърт лук
- Лайм или лимон
- Sa
- Първо подготвяме месото, слагаме тиган на огъня със струйка зехтин.
- Добавете каймата и запържете.
- Добавяме подправките на вкус и сол.
- Нарежете зрелите домати на малки кубчета и ги добавете към месото.
- Добавяме към тигана и разбъркваме малко.
- Добавяме половин чаша вода, за да направим малко сос.
- Загряваме фурната до 180 градуса.
- В подходящ съд, устойчив на фурна, поставяме царевичните тортили.
- Върху тортила слагаме част от месото и съединяваме отстрани, с друга тортила го затваряме отгоре, сякаш е лист.
- Слагаме сиренето чедър върху енчилада.
- Поставяме във фурната, докато сиренето се разтопи и стане златисто, около 8 или 10 минути.
- Приготвяне на гуакамоле
- Отстраняваме пулпата от авокадото с помощта на лъжица.
- Поставяме в купа и натрошаваме авокадото с вилица, трябва да е добре узряло.
- Нарежете домата и лука на много малки парченца.
- Добавете към авокадото и подправете със сол, малко олио и лимонов или лимонов сок на вкус.
- Разбъркваме добре и държим в хладилника.