Енчилада от говеждо и гуакамоле

Енчилада от говеждо и гуакамоле

Международната кухня ни предлага огромно разнообразие от оригинални и специални ястия. Макар и вкусни, някои от тези кухни може да са противопоказани за деликатно небце, поради тяхната традиция да използват подправки и подправки във всичките си ястия.

Следователно можем да адаптираме тези международни рецепти към вкуса на нашето семейство. За да можем да правим иновации в домашните менюта, като ги правим по-забавни. Ние също ще представим в нашата къща разнообразието на други култури.

Днес ви нося това лична версия на мексикански енчиладиТази рецепта е подходяща за цялото семейство, тъй като не е много пикантна сама по себе си, но можете и да я адаптирате по ваш вкус.

Енчилада от говеждо и гуакамоле
Енчилада от говеждо месо с домашно приготвено гуакамоле

Автор:
Кухня: Мексикански
Тип рецепта: Основно ястие
Порции: 2

Време за приготвяне: 
Време за готвене: 
Общо време: 

Ingredientes
  • 250 гр. Телешка кайма
  • 2 зрели домата
  • Сирене чедър
  • Царевични тортили
  • къри на прах
  • риган
  • Лют или сладък червен пипер
  • Млян пипер
  • Зехтин екстра върджин
  • сол
Гуакамоле
  • 1 зряло авокадо
  • Половин зрял домат
  • 1 четвърт лук
  • Лайм или лимон
  • Sa

Preparación
  1. Първо подготвяме месото, слагаме тиган на огъня със струйка зехтин.
  2. Добавете каймата и запържете.
  3. Добавяме подправките на вкус и сол.
  4. Нарежете зрелите домати на малки кубчета и ги добавете към месото.
  5. Добавяме към тигана и разбъркваме малко.
  6. Добавяме половин чаша вода, за да направим малко сос.
  7. Загряваме фурната до 180 градуса.
  8. В подходящ съд, устойчив на фурна, поставяме царевичните тортили.
  9. Върху тортила слагаме част от месото и съединяваме отстрани, с друга тортила го затваряме отгоре, сякаш е лист.
  10. Слагаме сиренето чедър върху енчилада.
  11. Поставяме във фурната, докато сиренето се разтопи и стане златисто, около 8 или 10 минути.
  12. Приготвяне на гуакамоле
  13. Отстраняваме пулпата от авокадото с помощта на лъжица.
  14. Поставяме в купа и натрошаваме авокадото с вилица, трябва да е добре узряло.
  15. Нарежете домата и лука на много малки парченца.
  16. Добавете към авокадото и подправете със сол, малко олио и лимонов или лимонов сок на вкус.
  17. Разбъркваме добре и държим в хладилника.

бележки
Водата, която добавяме към каймата, трябва да бъде напълно консумирана, идеята е, че помага на домата да създаде вид емулсия, така че месото да е по-сочно.

 


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Бъдете първите, които коментират

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.