Кой каза, че яденето на пиле е скучно? Гърдите на Villaroy са вкусни! перфектно ястие, когато се приберете от работа или децата идват от училище, придружени с няколко добри пържени картофи, за мен е един от най-богатите.
Въпреки че изглеждат трудоемки, те са много прости. Трябва да ги направите предварително, защото трябва да си тръгнете охладете добре бешамела за да могат да се сглобят без проблеми, но са много прости.
Кой каза, че яденето на пиле е скучно? Гърдите на Villaroy са вкусни! перфектно ястие, когато се приберете от работа или децата идват от училище, придружени с няколко добри пържени картофи, за мен е един от най-богатите.
Въпреки че изглеждат трудоемки, те са много прости. Трябва да ги направите предварително, защото трябва да си тръгнете охладете добре бешамела за да могат да се сглобят без проблеми, но са много прости.
Ingredientes:
- Пилешки гърди (предпочитам да ги купувам директно филетирани)
- Яйце
- Брашно
- Пилешка супа
За бешамела:
- индийско орехче
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 3/4 литра мляко
Започваме с бешамела, така го оставяме да се охлади по-късно ... В контейнер разтваряме трите супени лъжици царевично нишесте в 1/4 литра мляко (повече или по-малко чаша) и го запазваме. Оставяме останалото мляко да се загрее, когато заври, добавяме запазеното мляко с царевично нишесте и връщаме да заври. Разбъркваме бавно и без да спираме, докато бешамелът стане много плътен. Оставете го да изстине.
Изрязваме филетирани гърди наполовина (така че ще ни бъде по-удобно да ги монтираме по-късно) и ние ги варим в пилешки бульон (това ще му придаде повече вкус). За по-малко от минута (ако са с дебелината на тези, които са филирани) те са готови, имайте предвид, че правим това, за да не бъдат по-късно сурови, но не прекалявайте, защото в противен случай ще бъдат твърди.
След като подготвим бешамела и гърдите (и запържваме бешамела), слагаме дебел слой бешамел в плосък съд, след това гърдите и отново покриваме с бешамел. Оставете да се охлади, докато бешамелът се втвърди (В идеалния случай ги оставете в хладилника за следващия ден).
Минаваме през яйце, а след това и през галета. Ако ви е по-удобно, можем да ги пасираме първо в брашно, след това в яйце и след това в галета.
Ние пържим, отцеждаме излишното масло и сме готови за консумация.
Възползвам се!
Muy BUENO
Богато и лесно !!!