Бъркани яйца с гъби, скариди и шунка

Бърканите яйца ни канят да си поиграем със съставките; гъби, ракообразни и зеленчуци са сред най-често срещаните съставки при приготвянето му. Този, който се повтаря най-много у дома, несъмнено е бъркани яйца с гъби, шунка и скариди; проста и изискана комбинация едновременно.

Няма тайни за правенето на добра караница; просто имайте добра суровина и използвайте подходящите подправки, за да подобрите вкуса му. Особено обичам да добавя яйце от огъня и че се готви с остатъчната топлина; По този начин не се втвърдява толкова бързо и получаваме по-гладък и сочен резултат на вкус. Ако резултатът ви харесва, опитайте и тиквичките или зеления фасул, много здравословно!

Ingredientes

За 2 човека

• 1 скилидка чесън
• 125 гр. нарязани гъби
• 25 g. скариди
• 1 шепа кубчета шунка
• 2-3 яйца
• сол
• Млян пипер
• Зехтин
• магданоз

Разработване

Изрязваме нарязан чесън и се запържва в олио. Оставяме ги да покафенеят и да ги отстраним, преди да започнат да горят.

В същия тиган, задушете гъбите до омекване.

След това, добавяме шунката и белените скариди и соте за няколко минути, така че вкусовете да се интегрират.

И накрая, ние включваме разбити яйца и сезон. Сваляме тигана от огъня и с остатъчната топлина оставяме яйцето да се сготви, докато разбъркваме сместа.

Сервирайте веднага, като поставите запържения чесън отгоре и поръсите малко накълцан магданоз.

Повече информация - Сотирани тиквички

Повече информация за рецептата