Има дни, в които бързането ни доминира, когато нямаме време за готвене. Това обаче не трябва да ни обуславя и да ни кара да се откажем от топла храна. И тогава зеленчуковите консерви стават страхотен съюзник. Един от тях сме използвали за приготвянето на това бърза рецепта за нахут с мерлуза.
Има няколко съставки, които са ни необходими, за да приготвим тази рецепта. Необходимите за приготвяне на малък сос, малко филе от мерлуза, в моя случай, замразени, и главните герои на тази рецепта, варен нахут. Малко нахут, който аз лично обичам да измивам леко под чешмата, преди да добавя в тенджерата.
Ако имате и у дома концентриран доматен и рибен бульон имаш късмет! Ако нямате, винаги можете да прибегнете до пържен домат и кубче рибен бульон. Няма да е същото, но е да не се усложняваме. Опитайте рецептата! Няма да отнеме повече от 15 минути, за да го направите!
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 нарязан лук
- 1 зелена чушка, смляна
- ½ червена чушка, нарязана
- Сол и черен пипер
- 3 филета от мерлуза (размразени)
- 1 чаена лъжичка доматено пюре
- 1 чаша рибен бульон
- 450 гр. консервиран варен нахут
- ½ чаена лъжичка червен пипер
- Загрейте олиото в тиган и задушете лука и чушките за 8 минути.
- след това, добавете слабините от мерлуза, нарязани и подправени и запържете още 2 минути на среден/силен огън.
- След това добавяме тежкия бульон, концентриран домат, нахут и червен пипер. Оставете да заври и оставете сместа да се готви за 4 минути.
- Вече имаме готова тази бърза рецепта за нахут с хек.