Днес подготвяме a кока от бутер тесто с печени зеленчуци, сирене и аншоа, много подобен на класическия кока де рекапте, който е традиционен в Каталуния
Тази кока допуска безкрайни съставки тъй като е направено, за да се възползват от остатъците от храна.
Типичното е печените зеленчуци като патладжани, чушки и лук, като към това се добавя каквото имаме вкъщи.
Този път съм сложил козе сирене и малко аншоа, много ни харесва вкъщи. Идеален е за непринудена вечеря.
Бутер тесто с печени зеленчуци, сирене и аншоа
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 правоъгълно бутер тесто
- 1 berenjena
- 1 pimiento rojo
- 1-2 глави лук
- 2 кутии аншоа
- Руло козе сирене
- Петрол
Preparación
- Ще започнем с поставянето на зеленчуците върху плочата на фурната, ще ги измием, поставим ги върху плочата на фурната цели с струя масло и ще ги печем на 180 ºC за около 45 минути.
- Когато са, ще ги извадим и обелим чушките, патладжаните и ще направим ленти, ще нарежем лука.
- Ще сложим бутер тестото в съд за печене, ще набодим цялата основа на тестото с вилица и без да стигаме до краищата ще сложим разпръснати ленти от зеленчуци, ще поръсим със струйка масло.
- Поставяме във фурната на 180ºC за 15 минути.
- Изваждаме чинията от фурната след 15 минути и разпределяме аншоата по цялата кока, ще нарежем козето сирене на филийки и ще поставим парчета за коката, поставяме във фурната за още 10 минути при 200 ° C или до сиренето е златисто и извадете от фурната.
- Нарежете на парчета и готови за консумация !!!
- Вкусно е топло и студено.