Солетила бисквити, за цял живот

Лос бисквити Те са много гъвкави, откъдето идва и техният успех. Вкусни са с кафе или шоколад; те са склонни да притъпяват течността, което води до много нежност. Те могат да се приемат самостоятелно или с малко плодово сладко, като се оженят две единици.

Те се използват и в сладкарски изделия основа на много десерти, най-популярното е тирамису. Правенето им е лесно, макар че не бива да се бърка, за да не се зачервят тортите твърде много и да запазят по-бял цвят от някои от моите. Моята грешка и само моята в една от партидите. Можете да ги направите такива, каквито са, или да добавите пудра захар преди печене, за да постигнете по-хрупкава коричка.

Ingredientes

За 24 единици

• 3 яйца при стайна температура
• 70 гр. захар
• 90 гр. От брашно
• Щипка сол

Разработване

Отделяме белтъците от жълтъците. Яздим до сняг белтъците в купа с щипка сол. Когато се вдигнат, добавете 2/3 от захарта малко по малко, като разбивате, докато се постигнат твърди пикове. Можем да го проверим, като обърнем купата с главата надолу; ако белите не се движат, ще сме постигнали желаната точка.

Другият контейнер разбиваме жълтъците с останалата захар. След като захарта се включи, добавете белтъците в купата малко по малко, смесвайки с обгръщащи движения, отдолу нагоре.

след това, ние включваме пресятото брашно и се смесва, без да се разбива, докато се интегрира.

Предварително загряваме фурната на 180º.

Приготвяме тава за печене, като я облицоваме с хартия за печене и поставяме тестото в сладкарска торба широка дюза, 2см.

Оформяме върху тавата ленти около 7-8 см с разстояние между единия и другия от 3 cm.

Поставяме във фурната на средна височина и печете приблизително 12-15 минути. При допир повърхността все още трябва да е мека.

Изваждаме и хладно на багажник.

Повече информация за рецептата