Ще подготвим проста рецепта без глутен за всички, които страдат от целиакия, за да се насладят на нея като основно ястие и да я придружат с различни сосове или екстра върджин зехтин.
Състав:
500 грама цвекло
100 грама царевично нишесте
100 грама настърган кашкавал без глутен
50 грама масло
1 huevo
Сол, черен пипер и индийско орехче, на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете цвеклото на хапки и ги оставете да заврят. След това ги отцедете и направете пюре. Оставете го да се охлади за няколко минути, добавете царевичното нишесте, яйцето, маслото и малко настърган кашкавал и подправете на вкус. Разбъркайте добре препарата и пригответе ньоките по обичайния начин.
Накрая ги сварете в тенджера с вряща вода и щипка сол и когато се изкачат на повърхността, ги отцедете и сервирайте порциите, придружени с избрания сос.