Бадемовата торта или тарта де Сантяго е традиционен десерт от галисийската кухня. Рецептата се състои главно от бадеми, захар и яйца, след което на вкус се придава повече вкус с докосване на канела или лимонова кора.
La Тортата на Сантяго Изработена е с кръгла форма и има силуета на кръста на Сантяго в горната част, нарисувана с пудра захар. Текстурата му е зърнеста от бадема, много сочна и с много добър бадемов вкус.
Това е десерт, подходящ за целиакия, тъй като не съдържа брашно.
Бадемова торта
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Десерти
Порции: 6
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4 яйца
- 250 гр. смлян бадем
- 250 гр. захар
- Лимонова кора или
- Половин чаена лъжичка канела
- Пудра захар
Preparación
- В купа слагаме смлените бадеми и захарта, разбъркваме и слагаме яйцата едно по едно и разбъркваме и разбъркваме добре, докато се получи фино тесто.
- Слагаме лимоновата кора или канелата.
- Включваме фурната на 180ºC
- Вземаме кръгла форма, намазваме я с малко масло и малко брашно (за да не залепва), напълваме формата със сместа и печем, докато се свари и леко покафенее.
- Ще го проверим след около 20-30 минути, като щракнем с клечка за зъби в центъра и ако излезе суха ще бъде готова, ако още не е ще я оставим за още няколко минути, докато е готова.
- Изваждаме го от фурната, оставяме да се затопли и поръсваме с пудра захар.
- Ако искате да направите рисунка на кръста на Сантяго, в Интернет можете да намерите шаблона, да го копирате и да го поставите отгоре на тортата в центъра, поръсете с пудра захар, внимателно премахнете шаблона и силуета на кръст ще остане.
- И готово за ядене !!!
- Надявам се че го харесваш