Артишок в сос просто, богато и домашно ястие. Вкусна и здравословна зеленчукова рецепта, ако харесвате артишок, това ястие е много добро и със соса са много нежни и сочни.
Един прост сос, който можем да приготвим с други зеленчуци като манголд, малко аспержи, някои листа ...
Понякога не ги ядем, защото не ги почистваме, това е най-тежката част, те имат малко работа, но това не е сложно, така че резултатът си заслужава. Ястие, което ще ви хареса.
Артишок в сос
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 8 артишок
- 1-2-лук
- 2 скилидки чесън
- 2 супена лъжица доматен сос
- 1 супена лъжица брашно
- ½ чаша бяло вино
- сол, олио и черен пипер
- Вода и лимон за почистване на артишок
Preparación
- Ще започнем с почистване на артишок, ще отрежем върховете на артишок и околните листа с ножа, докато имаме сърцето или най-нежните листа.
- Артишокът нарязваме на 4 парчета и ги слагаме в купа, която ще имаме със студена вода и лимонов сок.
- Обелете и нарежете чесъна и лука.
- Слагаме гювеч на огъня със струя олио, когато е горещо ще добавим чесъна и лука, който го задушаваме.
- Когато започне да придобива цвят, добавете пържения домат, задушете го и добавете супената лъжица брашно, разбъркайте.
- Добавете чашата бяло вино и оставете да се изпари. Изваждаме артишока от водата, отцеждаме и ги добавяме в гювеча заедно със соса, добавяме чаша вода, сол и черен пипер, оставяме да се готви, докато артишокът омекне за около 20-30 минути, ако направих малко добавяме още вода.
- Когато са, вкусваме солта, коригираме и сервираме.
- И ще бъдат готови за ядене !!!