това Агнешка яхния с чушки е едно от онези утешителни ястия, които ви помагат да се справите с ниските температури. Ястие, което можем да сервираме самостоятелно или с чаша ориз. Това е страхотно предложение като уникално ястие за следващия уикенд, не мислите ли?
Агнешкото не е само в това ястие; Придружен е с основа от лук, домат и пипер, която му придава вкус и цвят. С тази основа получаваме гладък сос, на който можете да придадете пикантна нотка, ако желаете. аз имам задушен, по традиционен начин, без бързане, но можете да използвате и тенджерата под налягане.
Агнешко задушено с чушки
Тази агнешка яхния с чушки е много утешителна с чаша ориз през зимата. Тествайте го!
Автор: Мария
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Месо
Порции: 3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- ½ килограм агнешко месо на парчета
- Щипка сол
- Прясно смлян черен пипер
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 голям лук julienned
- 2 люти чушки
- 3 сушени домата, нарязани
- 3 чушки chorizo
- ½ червен пипер на кубчета
- 2 супени лъжици наситнен магданоз
- 1 стрък мащерка
- 2 дафинови листа
- Карамфил от чесън 4
- 1 чаша бяло вино
- 3 чаши вода
- 3 супени лъжици бадем
- 1 чаена лъжичка червен пипер от La Vera
Preparación
- Подправете парчетата агнешко със сол и черен пипер.
- Загряваме маслото в тенджера и задушете лука докато леко покафенее.
- Включваме парчетата месо и готвим, докато загубят розовия си цвят.
- Добавяме люти чушки, сушени домати, чушки, магданоз, мащерка, дафинов лист, белени скилидки чесън и щипка сол. Даваме няколко завъртания с дървена лъжица или шпатула.
- Наливаме виното и вода и оставете да заври. Покрийте гювеча и гответе на слаб огън, докато месото омекне (приблизително 1 час)
- Изваждаме месото и чоризо чушки от гювеча. От последната извличаме месото, като изстъргваме с лъжица. Връщаме месото в гювеча.
- Изхвърляме дафиновите листа и смачкваме останалите съставки от гювеча заедно с бадемите и червения пипер, докато се получи гладък сос.
- Довеждаме до кипене соса и върнете агнешкото в гювеча. Готвим още 15 минути.
- Сервираме горещо.