Ако тази Коледа ще приемете семейство и приятели в дома си това Хек с морски дарове Добра алтернатива е да ги забавлявате. Яхния от морски дарове за цял живот, към която можем да добавим, освен хек, миди, скариди и миди, разбира се според вкусовете и бюджета.
Това е рецепта, която може да се приготви предварително, която ни дава много спокойствие и ни позволява да се наслаждаваме на компанията на тези, които сме поканили у дома. Всички те накрая ще потапят хляб, уверявам ви! Сосът в тази яхния не трябва да се хаби. Не искате ли да опитате?
- 800 гр. кръст от хек
- 400 гр. миди
- 12 скариди
- 1 средна глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 лют червен пипер
- 300 гр. натрошен домат
- 200 мл. рибен бульон
- Зехтин екстра върджин
- брашно
- Сол и черен пипер
- Почистваме мидите добре премахване на брадите с нож.
- В тиган с фон на зехтин сотирайте скаридите няколко минути, докато не сменят цвета си. След това ги вадим и ги резервираме.
- след това подправете слабините от хек и ги брашно. Запечатваме ги в същото масло, по една минута от всяка страна. Изваждаме и резервираме
- В същото масло задушете лука, чесън и лют пипер 10 минути.
- след това добавете натрошения домат и гответе цялото за 10 минути.
- Ние включваме мерлузата и добавете горещия рибен бульон и мидите, покрийте и варете няколко минути, докато видим, че мидите се отварят.
- За да завърша добавете скаридите , гответе за няколко минути и сервирайте.