Пепитос Валенсианос, типично ястие
Днес исках да ви донеса един типична рецепта от Валенсия, която хванах от братовчед на роднина. Отначало бях изненадан донякъде, защото не знаех какво е, но те ми го обясниха, опитах го и ги обичах, така че днес искам да ги споделя с вас.
Тези Валенсийски пепитос Правят го по традиционен начин във Великденските дни. Традиционната рецепта е с Pisto, въпреки че съм го сменил за сос от домати, пипер и лук.
Ingredientes
- Парчета хляб.
- Половин лук.
- Половин зелен пипер.
- Половин домат.
- 2 яйца.
- 2 кутии тон.
- Пържен домат.
- Разбито яйце за покритие.
- Зехтин
Preparación
За да направим тази рецепта за валенсийски пепитос, първо ще трябва да направим пълнеж. За целта ще нарежем лука, чушката и домата на много малки кубчета. С това ще направим сос, където всичко е добре брашно.
В същото време в малка тенджера ще сложим варете яйцата около 12 минути. От друга страна, ще нарежем питките на порции и ще премахнем трохите отвътре.
Когато яйцата са сварени, и ние ще го накълцаме. В Bol Ще се присъединим към соса с нарязаните твърдо сварени яйца плюс двете консерви риба тон. Освен това ще добавим пръскане от пържен домат, като направим хомогенно тесто.
На последно място, ще запълним порциите на лентата хляб с пълнежа и, ще покрием краищата му с малко хлебна трохичка, която бяхме премахнали преди. Той е разбит в разбито яйце и ще го изпържим в много загрято олио.
Надявам се да ви хареса тази типична рецепта от Валенсийски пепитосОпитах се да го направя и те излязоха вкусни като тези на братовчед на този роднина.
Повече информация - Рецепта на Рататуй
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 581
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.
Пепитосите или химосите, каквито са djice във Валенсия, се правят с малки ролки, без PSN барове, няколко парчета се изрязват, те се изпразват от трохи, пълнежът се поставя върху тях, с една или две клечки за зъби върхът се държи и те почивайте. както казахте, преминали през мляко и след това яйце. те са по-добри.
пепитос или химети се приготвят с титаина (настърган домат, червен и зелен пипер, сол, захар, осолена риба тон, чесън кедрови ядки, всички пържени), въпреки че можете също да добавите нарязано твърдо сварено яйце и риба тон в масло без масло и те са направени с малки ролки (почти винаги от поне 2 дни), че върхът се отстранява, трохите се изпразват, пълнят се, покриват се с трохичката и върха, затварят се с клечка за зъби и винаги се преминават през мляко, разбито яйце и се запържва в олио, те се поставят върху абсорбираща хартия, за да се отстрани излишното масло, това са истинските, въпреки че могат да се направят без осоления тон.
Също така обичам да приготвям за лятото с печена чушка, твърдо сварено яйце, нарязани маслини или каперси, риба тон или скумрия в олио, нарязан лук, зехтин и малко сол, с 1-2 питки хляб за използване. остарял хляб, както правеше майка ми
Не се прави с питка, а с рула, отрязва се върх и се покрива с тази точка на разфасовката, зашита с клечка за зъби
къпе се в мляко преди пържене
кедрови ядки се добавят към рататуя