Днес ви предлагам тази вкусна рецепта за паста, с домашен сос болонезе, който ще хареса цялото семейство. За да направя ястието малко по-леко, използвах смляно пилешко месо, постно месо с по-малко мазнина от останалите меса. Но ако предпочитате, можете да използвате мляно телешко или свинско месо и дори смес и това ще бъде още по-сочен сос.
Пастата е успех за всички маси, тъй като обикновено всички деца я харесват и я ядат без проблем. Тази рецепта е адаптирана за цялото семействоДори за бебета над 18 месеца просто трябва да нарежете спагетите с ножица, за да предотвратите задавянето на децата.
- 1 опаковка от 500 гр спагети с яйце
- 400 гр. Мляно пилешко месо
- Доматен сос
- Половин лук
- Половината зелена чушка
- сол
- Зехтин екстра върджин
- 1 чаена лъжичка масло
- Настъргано сирене да се разтопи
- В голяма тенджера кипнете вода, добавете малко зехтин и сол.
- Когато водата започне да кипи, добавете спагетите цели, без да ги чупите.
- С помощта на кухненска шпатула помагаме на макароните да влязат във водата, без да се чупят.
- Оставете го да се готви според времето, препоръчано от производителя.
- Междувременно приготвяме соса Болонезе в голям тиган.
- Нарежете лука на ситно, измийте зеления пипер и нарежете на ситно.
- Слагаме в тигана дъно от зехтин и когато е горещо, запържваме зеленчуците.
- Когато омекнат, добавете каймата, сол на вкус и гответе внимателно, за да не залепне.
- След като пастата е al dente, отцедете я и я охладете под крана, за да спрете да готвите.
- Добавете маслото към спагетите и разбъркайте добре, така че да се разтвори и да изкъпе всички макаронени изделия.
- След като месото е готово, добавяме доматения сос на вкус.
- Разбъркваме добре и веднага добавяме спагетите към соса.
- Смесете с помощта на шпатула и добавете настърганото сирене на вкус.
- Докато макароните се загряват и сиренето се топи, ние смесваме и преместваме макароните внимателно, за да не загорят.