Мога да кажа и казвам, че всички рецепти, които съм изпробвал със сместа от органичен черен чесън и Педро Ксименес не са ме харесали, очаровали са ме! Това е смес от интензивни вкусове, но придружено от месо, това е изискано ястие, което е много добро на небцето.
Ако искате да знаете как сме ги подготвили Телешките ескалопи Pedro Ximénez с органичен черен чесън и сирене гратен, тогава ви оставяме рецептата. Възползвам се!
Педро Ximénez телешки ескалопи с органичен черен чесън и сирене с гратен
Органичният черен чесън, който използвахме в тази рецепта, идва от град в Кордоба, наречен Монталбан.
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: Месо
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг телешки ескалопи
- 8 филийки сирене
- Питър Хименес
- 6 или 7 био черен чесън
- Води
- Щипка сол
- Зехтин
Preparación
- В голям тиган слагаме телешки ескалопи с малко зехтин на дъното. Това, което ще направим, за да ги направим сочни отвътре, е да ги направим кръгли и кръгли на скара и след това подправени и задушени.
- След като са златистокафяви, кръгли и кръгли, ние добавяме органичен черен чесън (около 6 или 7 карамфил, на вкус), плюс Питър Хименес, също по наш вкус. Ако обичате интензивни вкусове, не поправяйте твърде много количества от тези две съставки, но е по-добре да опитате малко по малко.
- Накрая добавяме и a щипка сол и половин чаша вода. Слагаме фуего ленто, слагаме капак и го оставяме да се готви за няколко 10-15 min. Разбъркваме всяка част, за да се уверим, че не залепва.
- Като последна точка, след като я премахнем, поставяме a чифт филийки сирене на човек и го слагаме във фурната, за да запече. И готово!
бележки
Сиренето не е задължително, но ако не харесвате филийките, можете да го направите с настъргания на скара.
Хранителна информация на порция
калории: 420