Сефардско говеждо яхния
Коледните дати наближават и в Cooking Recipes започваме да работим, за да ви покажем различни предложения, с които да попълните вашето парти меню. The Сефарадска яхния може да е един от тях; Той има комбинация от невероятни сладки / солени вкусове и препечен цвят, което го прави много привлекателен.
Не трябва да се плашите от дългия списък на съставките в тази яхния с месо; подготовката му е проста. Едно от предимствата на приготвянето на това ястие за Коледа е възможността да го оставите направено предната вечер, то печели с почивка! Така че можете да прекарате сутринта, наслаждавайки се на гостите си, без да се притеснявате за нещо друго. Съвет? Купете още хляб; сосът е достатъчен.
Ingredientes
- 1 кг говеждо месо, нарязано на кубчета
- 3 стъпки
- 300 г лук
- 3 скилидки чесън, обелени
- 2 чаени лъжички сладък червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
- 1 чаша сухо червено вино
- 1 чаша телешки бульон
- 1 канелена пръчица
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица мед
- 2 чаши доматен сос
- Зехтин
- сол
Разработване
Подправяме месото и го запечатваме в тенджера с горещо масло, на средно силен огън. Изваждаме и резервираме.
Нарязваме зеленчуците и ги бракониерстваме в същата мазнина като месото.
Когато зеленчуците са нежни, добавете червения пипер и варете сместа за още 2-3 минути. Накрая добавете смления пипер и карамфила и гответе още минута.
Добавете чашата бульон и деглазирайте дъното. В този момент можем да избираме или не пасирайте соса.
след това ние включваме останалите съставки: пръчката канела, дафинови листа, мед, доматен сос и червено вино. Всичко е премахнато.
Сложете запазеното месо и соса заедно в гювеча, покрийте го добре и гответе много бавен огън около два часа, докато месото омекне. Ако е необходимо, добавете още бульон, за да получите желаната консистенция.
След като приключите, поправяме солта, Оставяме го за последно да заври и сервираме.
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 398
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.