Търсите веганско ястие, на което всеки може да се наслади тази Коледа? изток Ризото от шийтаке и тиквички Струва ми се отличен вариант както за обеди, така и за вечери, които ще празнуваме. И просто, въпреки че идеалното ще бъде да го направите на момента.
Добрата новина е, че дори да се наложи направи го на момента няма да ви отнеме много време. Можете да оставите соса, зеленчуковия и бульона от тиквички готови, така че трябва да добавите ориза само половин час преди обяд или вечеря и да бъркате и бъркате, докато свърши.
С това ризото ще трябва да приготвите малко повече, за да завършите менюто. ще е достатъчно a прост стартер и маса с нуга за десерт, за да останат щастливи гостите. Понякога ставаме много сложни и мисля, че ако пандемията ни научи на нещо, то беше да разпознаем кое е наистина важно.
Рецептата
- 320гр. кръгъл ориз (нямах правилния и сложих друг)
- 2 скилидки чесън, кайма
- 180гр. шийтаке
- 1 л. горещ зеленчуков бульон
- 1 чаша крем от тиквички и лют лук
- Сол и черен пипер
- Зехтин
- Настъргано сирене за сервиране
- Запържваме скилидката чесън в тенджера със струйка зехтин.
- след това добавете гъбите на лентички и гответе всичко още няколко минути.
- Включваме ориза и разбъркваме.
- След това добавете черпак бульон и гответе на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато оризът започне да изсъхва. След това отново добавяме бульон. обикновено тойще отнеме около 20-22 минути целият процес.
- След като оризът е почти готов, добавете сметаната от зеленчуци горещо, разбъркайте и гответе още няколко минути.
- Сервираме ризотото с шийтаке веднага с малко настърган кашкавал отгоре.