Рецепта на Рататуй, започваща седмицата с добри зеленчуци

Днес исках да приготвя много добра рецепта за зеленчуков рататуй за да можем да започнем седмицата здрави, пълни с енергия. Рататуй е традиционна рецепта, която се консумира от древни времена, особено в трудовите лагери, където са приготвяли добри яхнии, за да натрупат сила.

El консумацията на зеленчуци е много здравословна и с този рататуй ще получим всички необходими хранителни вещества, тъй като съставките, които съдържа, са тези, които са включени в средиземноморската диета, поради което е ястие, считано за важно за хората, които са малко слаби.

Ingredientes

• Зехтин
• 2 скилидки чесън
• 1 голяма глава лук.
• 1 червен пипер.
• 1 зелен пипер.
• 2 големи патладжана.
• 2 тиквички.
• 3 натурални домата или консервиран домат.
• Кимион.
• Цветна чушка.
• Сол

Preparación

Въпреки че има много съставки, тази рецепта за рататуй е много лесна за приготвяне. Първото нещо, което трябва да направим, е нарежете всички зеленчуци на квадрати средна, така че по-късно да се поченят добре. Ние обаче ще оставим патладжана за последно, тъй като той ще се окисли и ще почернее.

След като всички съставки бъдат нарязани, ние ще започнем да затопляме добра капка зехтин в тиган широк. Ще започнем да кафяваме чесъна и по-късно да запържваме лука.

След това ще включим червените и зелените чушки, когато видим, че са донякъде меки, ще добавим тиквичките и докато това се прави, ще нарежем патладжани зарове и ще го включим последно.

Ще разбъркаме всичко добре, така че всички съставки да придобият своя вкус и ще добавим сол, черен пипер и кимион. Когато изминат около 5 минути, ние ще добавим нарязаните домати или ако предпочитате можете да изберете и доматен домат.

Накрая ще приготвим всичко до бавен огън за около 20 минути или докато видим, че всички зеленчуци са бракониери (меки) и са удвоили обема си.

Повече информация - Рататуй с яйце

Повече информация за рецептата