Писто винаги ми се е струвало едно от великите ястия в нашата гастрономия. Винаги ми се иска, дори през лятото. Разбира се, като изберете най -готините дни, за да не се задушите прекомерно от температурата и пикантността. Защото този рататуй с кубчета тофу червен пипер е леко пикантен, но го прави.
Здравословно и пълноценно ястие, това е рататуй с кубчета тофу, което предлагам днес. Основата съответства на тази на традиционното пистолет; В него можете да намерите лук, зелен пипер, тиквички, патладжан, домат и някои собствени лицензи като моркови. И тази рецепта е идеална, за да се възползвате от зеленчуковите остатъци, които имаме в хладилника.
Рецептата е допълнена с няколко кубчета тофу, мариновани с чесън и червен пипер. Ако тофу ви се струва скучен, това е така, защото все още не сте опитали да го мариновате, опитайте! По -късно, ако не ви харесва, можете да го замените в бъдещи случаи с темпе, пиле или хрупкав нахут.
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 Cebolla
- 1 зелен пипер
- Моркови 2
- 2 люти люти чушки
- 1 голяма тиквичка
- 1 среден патладжан
- 2 много зрели домата
- 1 супена лъжица доматен сос
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 400 гр. нарязано на кубчета тофу
- 300 мл. от вода
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер на вкус
- ½ чаена лъжичка риган
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 супена лъжица соев сос
- Нарязваме лука, чушката и морковите на парчета и ги запържете в тенджера с двете супени лъжици олио и лют червен пипер за 5 минути.
- Ние се възползваме от това време, за да нарязваме на кубчета тиквичките и патладжана обелени и след това ги добавяме към гювеча. Подправете и варете 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време.
- Когато тези зеленчуци омекнат, премахваме лютите чушки и добавете нарязания домат и пърженият домат, гответе целия още 10 минути и след това да платите огъня и резерва.
- Докато рататуй се готви приготвяме тофу. За да направите това, поставяме водата, подправките и нарязаното на кубчета тофу в тиган. След като приключите, загрейте на среден огън, покрийте и оставете тофуто да се готви за 8 минути. След това разкриваме и готвим още пет минути или докато водата се изпари.
- След като се изпари, наливаме маслото и задушете за 8 минути, така че тофуто да покафенее.
- За да завърша добавете соевия сос, разбъркайте и гответе цялото още 2 минути.
- За да се насладите на този рататуй с мариновани кубчета тофу, всичко, което трябва да направите, е да смесите всичко.