Пълнени зелени чушки

Днес се подготвяме  зелени чушки, пълнени с кайма, със сигурност повече или по-малко съставки, това е доста обикновено ястие. Не знам какъв произход има, когато бях малка, мислех, че това е изобретение на Наоми, майката на моите съседи от детството, където го опитах за първи път. Тази рецепта е много проста и пълна, състояща се от зеленчуци, месо и ориз.

Време за приготвяне: 45 Minutos

Ingredientes

• 5 зелени чушки
• 750 гр телешко месо с ниско съдържание на мазнини
• 1 купа варен ориз с къри
• 1 huevo
• 2 супени лъжици брашно
• 1 торба замразени зеленчукови рататуи (тиквички, лук, патладжан, зелени и червени чушки, домат)
• 1 супена лъжица смлян чесън
• 1 купа сирене ементал, настъргано
• 3 супени лъжици топено сирене на прах
• 2 супени лъжици мексикански сос
• магданоз

Начин на приготвяне:

В уок или дълбок тиган слагаме фон от зехтин и добавяме замразените зеленчуци и чесън и оставяме, докато се сварят, като разбъркваме от време на време, за да не залепнат. Докато в купа смесваме месото с яйцето и брашното и солта на вкус.

Когато месото и яйцата са добре смесени, ние ги добавяме към зеленчуците, с ориза, сиренето на прах и супените лъжици мексикански сос. Оставяме в огъня и разбъркваме, докато цялото месо промени цвета си.

От друга страна приготвяме чушките, можем да ги нарежем отгоре или по дължина. И в двата случая премахваме семената и белите части. След това пълним с препарата.

Накрая подреждаме чушките в съд за печене, към който добавяме малко вода или бяло вино. Поръсете със сиренето Ементал и сложете във фурната, докато чушките се сварят и сиренето се настърже.Ако не останат да стоят, можете да запълните местата с домат, както направих аз. Изваждаме ги от фурната и добавяме магданоз.

Можете да го поднесете придружен от начос и мексикански сос.