Днес чиния с паста, Печени макарони. Класика в нашите кухни и много обичана от най-малките, можем да ги придружаваме с много храни, но по-специално това е едно от най-харесваните.
Много пълна чиния с паста с месо, слой домашен бешамел и настърган кашкавал, запечен във фурната. Една проста рецепта, която можем да приготвим за кратко време и да изглеждаме много добре.
Печени макарони
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: първи
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 400 гр. макарони
- 300 гр. смесено месо (говеждо свинско)
- Буркан пържен домат
- 100мл. бяло вино
- Pimienta
- сол
- За да направите бешамела:
- ½ л. мляко
- 2 супени лъжици брашно
- 3 супени лъжици масло
- индийско орехче
- Настъргано сирене
Preparación
- Гответе макароните в много подсолена вода, когато са, отцедете ги и ги запазете.
- В тиган с малко олио запържваме месото, добавяме сол и черен пипер, когато е готово ще добавим бялото вино, оставяме да се изпари и добавяме пържения домат, количеството ще бъде на вкус.
- Оставяме го да се готви за няколко минути около 10 минути, така че да поеме добре всички вкусове.
- Добавяме макароните към соса и разбъркваме всичко.
- Поставяме го в подходящ източник за фурната.
- Приготвяме бешамела:
- В тенджера слагаме 2 супени лъжици масло и когато се разтопят, добавяме брашното, разбъркваме добре, добавяме млякото и разбъркваме, добавяме малко сол и индийско орехче, продължаваме да бъркаме с няколко пръчки, докато получим кремообразен сос, изваждаме от топлина.
- Покрийте със соса бешамел и много настъргано сирене, сложете няколко парченца масло върху настърганото сирене и го поставете във фурната при 180 ° C на средна височина, осветена нагоре и надолу до златисто кафяво.
- Извадете от фурната и запазете, оставете да почине 5 минути и сервирайте на топло.
- И готово за ядене !!!
Най-накрая намерих рецепта, в която тя определя височината, на която да настроите тавата за макарони и температурата на фурната.
Чета рецепти повече от половин час ...
Моята оценка на рецептата е 10.