Мурциански котел за начинаещи

Днес сложих на масата вкуса на Mar Menor с този прекрасен мурциански котел за начинаещи. Въпреки че имаме нужда от нея, бабината мъдрост не е необходима да се движим като риба във вода между тенджери и тигани. Необходими са ви само молив и хартия, за да копирате религиозно съставките и да следвате тази рецепта стъпка по стъпка. Вероятно едно от най-вкусните оризови ястия от нашата гастрономия, произведени в Испания.

Ако не сте много съсредоточени върху мурцианската гастрономия ... ВЕЧЕ СТЕ СЪЗЪРНЕНИ. Да видим дали и вие харесвате „Мурсия, колко си красива.

печат

Мурциански котел за начинаещи

Вече не е нужно да ходите в къщата на баба си или в бара на плажа, за да си спомните невероятния вкус на лятото. С този мурциански котел за начинаещи ще приберете всички в джоба си

Автор: Хана Мичъл

Кухня: традиционен

Тип рецепта: ориз

Порции: 2

Време за приготвяне:  20 m

Време за готвене:  30 m

Общо време:  50 m

Ingredientes

• 1 чаша кръгъл ориз
• 200гр риба бяла примамка
• 2 години
• 2 чесън
• 1 кичур шафран.
• 4 филийки лаврак и морска платика
• Алиоли
• Зехтин
• 1 домат, счукан
• 1 литър гореща вода

Preparación

1. Нуждаем се от глинен съд с дълбочина. Загрейте олио и запържете сора на умерен огън. Когато забележите, че миризмата им преобладава в околната среда, премахнете ги. БЪДЕТЕ ВНИМАТЕЛНИ, ЗАЩОТО СОРАСИТЕ ИЗГАРЯТ КОЛДЕРА БЕ ЗАГУБЕН
2. В същото масло запържете целия чесън до златисто кафяво. Оттегляме се.
3. В чаша турмикс изсипете соса и чесъна и ги смачкайте.
4. Настъргваме домата и го запържваме в същото масло като соса и чесъна.
5. След като доматът се изпържи, добавете риба с бяла стръв и пастата, получена от натрошените сори и чесън.
6. Добавете 1 литър вода и шафран. Покрийте и варете 20-30 минути.
7. След това време прецеждаме бульона.
8. Отново добавяме бульона към гювеча (резервирайте чаша бульон за рибата).
9. Добавяме чаша ориз.
10. Покрийте и варете 20 минути.
11. Изключваме, изваждаме и оставяме да почива 10 минути.

Време е да приготвите рибата.

1. В тиган изсипете заделената чаша бульон заедно с лаврак и го отстранете на дебели филийки. Гответе 12 минути.
2. Сервираме arroz caldero като първо ястие, придружено от айоли (Chovi е чудесен вариант).
3. И като второ ястие рибата в бульон, също с лимон или айоли.

Хранителна информация на порция

калории: 560

3.3.3077