Днес ви представям тази рецепта, която се прави в моята къща от поколения, Макарони с гратен с яйце и хистора. Това ястие с паста е пълноценно в хранително отношение, но е и вкусно и децата го обичат. Ако имате проблеми да накарате малките си да ядат яйца, не забравяйте да опитате тази рецепта, тя със сигурност ще ви изненада.
Изборът на чоризо е ваш, в зависимост от вкуса на семейството и хората, които ще се насладят на това вкусно ястие. Ако на масата няма малки деца, можете да изберете пикантен чоризо и той ще му придаде специален щрих към тестени изделия. От друга страна, за най-малките може да се препоръча по-меко хоризо като chistorra.
- 1 кг макарони с яйце
- Чистора
- 400 гр. Пържен доматен сос
- 4 яйца
- Зехтин екстра върджин
- сол
- Първо поставяме голяма тенджера на огъня с вода, дъжд от зехтин и сол.
- След като водата започне да кипи, добавете пастата и я оставете да се готви в съответствие с инструкциите на производителя, като разбърквате от време на време, за да избегнете залепването.
- Когато пастата е готова, отцедете и охладете със студена вода, за да отрежете готвенето, резервирайте.
- Сега ще нарежем хистората на малки парченца.
- Приготвяме незалепващ тиган и го довеждаме до огъня, без да добавяме масло.
- Задушете хистората в собствен сок и без добавяне на мазнина, на умерен огън до готовност.
- Резервираме в чиния, изцеждайки мазнините, които са се отделили възможно най-много.
- По това време ще загреем фурната до около 200 градуса.
- За да продължим, приготвяме голямо и подходящо ястие за фурната.
- Поставяме макароните в източника, добавяме хистората и я разбъркваме, за да се смеси добре.
- След това добавяме пържения доматен сос и отново разбъркваме.
- За финал разбиваме яйцата в купа с щипка сол и я добавяме към източника, опитвайки се да изкъпем всички макаронени изделия.
- Слагаме във фурната за около 20 минути или докато видим, че яйцето е стегнало.