Снимката е виновна, че ме заинтересува от тази рецепта, а Крем от целина Което сметнах за перфектно да добавя към седмичното си меню. Използвам за приготвяне на кремове от тиквички, тиква, моркови или праз, така че защо не и крем от целина? Идеята ми хареса и скочих в басейна, без да се замисля два пъти.
Когато започнах да чета списъка на съставките, разбрах, че не е толкова лек, колкото бих решил, че ще бъде. Това не е отрицателно нещо; Хареса ми текстурата и вкуса, след като го опитах. А също и идеята за включване на a спаначено песто като съпровод. Смеете ли да го направите?
Крем от целина
Кремът от целина е проста рецепта, страхотно горещо предястие, което сме придружили със спаначено песто.
Автор: Maria
Тип рецепта: предястие
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 3 чаши накълцана целина
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица брашно
- 2,5 чаши мляко
- 1 чаша спанак
- ¼ чаша масло
- 1 скилидка чесън
- 30 гр. орехи
- сол
- Pimienta
Preparación
- Варим стъблата от целина, докато омекне и се отцеди.
- Разтопяваме маслото в тенджера и добавете брашното. Смесете и гответе за минута, така че брашното да се свари.
- Включваме млякото малко по малко, за да се постигне лек сос бешамел.
- Натрошаваме целината и се уверяваме, че е гладко, преди да го добавим в гювеча.
- Смесете и гответе на слаб огън в продължение на 10 минути. Подправете на вкус.
- Докато готвите, бланширайте спанака 1 минута, за да ги потопите в ледена вода. Отцеждаме и подсушаваме.
- Комбинираме спанака с олиото, чесъна и орехите. Работим в хаванче или в блендер.
- Разстиламе крема в различни купички и гарнирайте със спаначеното песто и прясно смлян пипер.
Хранителна информация на порция
калории: 300