на широк боб Те са от онези зеленчуци, които понякога ние го презираме защото вярваме, че те винаги или почти винаги ще ни карат да се чувстваме зле, тъй като храносмилането се усложнява от жилавата му кожа. Това, което много хора не знаят, е, че има вид, който ни помага да смиламе фава. И да знаете тази съставка по-добър начин от това да приготвите някои Каталонски широк боб.
Започваме с проверка съставките, за да ги направите. И някакъв друг принос.
Степен на трудност: средства
Време за подготовка: 30 - 40 минути
Съставки за 4 човека:
- 1 килограм замразени бебешки зърна
- Нарязан чоризо на вкус
- Черен колбас на вкус
- Свинско ребро на вкус
- Прясна мента (може да е суха, в случай че не можем да получим прясна)
За софрито:
- 3 цели домата, обелени
- 1 скилидка чесън
- Резен лук
- Супена лъжица бадем
- бяло вино
- Сол, олио и черен пипер
След като направим списъка си за пазаруване, започваме с поставянето на филийки чоризо, черен колбас и ребро, с малко масло. Докато приготвяме соса с цели белени консервирани домати, бадем, скилидка чесън и лук. Прекарахме всичко за мини първо и сега Можем да го добавим към гювеча с резените чоризо, наденица и ребрата.
Оставяме всичко да проникне малко и добавяме бобът все още замразен, смесваме всичко, за да се смесят вкусовете и можем да добавим водата.
Сега оставихме плевене добре, но първо добавяме съставката, която ще ни накара да ги усвоим по-добре, мента. Поръсваме върху гювеча и го оставете да се готви известно време, докато свършат. Като съвет бих ви казал, че ако можете да ги оставите направени предварително, когато ги изядете, те ще имат по-добър вкус.
Ако ги опитате с мента и те ви подхождат, очакваме вашите коментари.
Добър апетит.