Тази седмица на север температурите бяха достатъчно хладни, за да се насладите на готвене на яхнии като тази картофи и паламуд дел норте. Обикновена яхния, със зеленчуков сос като основа и безпогрешния вкус на паламуда del norte, парче, което също използваме за готвене с лук и / или домат.
Яхнията от картофи и паламуд del norte е здрава плоча. Зелена листна салата с няколко парченца плодове става идеалният съпровод на това у дома. И мога да ви уверя, че поне за нас комбинацията е 10. Ще посмеете ли да я сготвите?
Ще излъжа, ако кажа, че е бързо приготвяне на ястието. Като всички яхнии Отнема време; 45 минути приблизително между това, което обличате и сваляте. Трябва да кажа, да, след като всичко е в гювеча, е достатъчно да продължите да готвите с добра скорост за 20 минути; 20 минути, които няма да ви трябват, за да сте наясно на 100% какво се случва в кухнята.
Картофена яхния и паламуд дел норте рецепта
- 4 супени лъжици зехтин
- 2 малки филийки паламуд дел норте
- Сол и черен пипер
- Брашно (за брашно от паламуда)
- 1 нарязан лук
- 1 зелена италианска чушка, нарязана
- 5 чушки пикило
- 2 картофа, обелени и щракнати
- ½ чаена лъжичка пулп чоризо пипер
- 1 чаена лъжичка домат, счукан
- Щипка сладък червен пипер
- Рибен бульон или вода
- Загрейте олиото в голям гювеч, докато пасираме филийките хек, подправени и нарязани на четвъртинки.
- Закаляме паламуда от двете страни и запазваме в чиния.
- След това в същото масло задушете лука за 5 минути.
- След това добавете чушката и запържете още 5 минути.
- След това добавяме чушките и картофите и даваме няколко завъртания.
- Добавете чоризото, домата и червения пипер и разбъркайте.
- Връщаме паламуда в гювеча и заливаме цялото с рибен бульон или вода.
- Гответе 20 минути или докато картофите омекнат.
- Сервираме яхнията от горещ картоф и паламуд.