En лято, една от звездните напитки в Испания заедно с валенсианската хорчата може да е Андалуски гаспачо. Здравословна, лека напитка, направена от зеленчуци и поднесена студена, може да освежи и най-горещите дни през лятото, като тези последни, които изпитваме.
Ако никога не сте опитвали гаспачо, препоръчваме ви да го направите това лято, ще ви хареса вкусът му ... И ако не само сте го опитали, но сте и негов фен като мен, препоръчваме ви да повторите и го направете сега ... Няма да съжалявате!
Андалуски гаспачо
Можете да намерите много версии на гаспачо, включително тези, в които има парченца краставица или дори зелено грозде, но това е типичното. Смеете ли да опитате?
Автор: Кармен Гилен
Кухня: испански
Тип рецепта: напитки
Порции: 4-5
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 кг зрели домати
- 2 краставици
- ½ зелен пипер
- Карамфил от чесън 2
- Ba хляб багет
- 2 литра вода
- Зехтин
- оцет
- сол
Preparación
- Първата стъпка ще бъде измийте добре и добросъвестно всички зеленчуци. След това ще обелим домати така че да не намираме кожи, краставици и скилидки чесън. Ще сложим всичко в такос в контейнер за пасатор. Ще добавим и средата зелен пипер. Разбихме го добре, без да оставяме бучки.
- Следващото нещо ще бъде да се постави в същия контейнер, малък парчета хляб предварително накиснати във вода, до завършване на половината багета. Ще добавим сумата от зехтин, оцет и сол което ние считаме за подходящо (ако това е първото ви гаспачо, съветваме ви да се обличате малко по малко да обличате гаспачото). Ще добавим получената смес в голяма купа и ще добавим двата литра вода. Разбъркваме добре с помощта на пасатора и опитваме ... АКО видим, че липсва оцет или сол, добавяме малко.
- Поставяме в хладилника поне час и пробваме вкус много готин.
Хранителна информация на порция
калории: 195