Обичате ли да вечеряте леко? Обикновено прибягвате ли до растителни кремове и пюрета? Днес предлагам една проста комбинация, която аз лично обичам за вечеря. Крем от тиквички и картофи с натрошен хек, който също се превръща във фантастична алтернатива за тези, които не могат да ядат твърди неща поради проблеми със зъбите.
Няма мистерия. Става дума за комбиниране на a крем от картофи и тиквички с хек на пара е толкова просто! Разбира се, има малки щрихи, които можете да направите, за да направите крайния резултат да изпъкне, като например добавяне на капка ароматизирано масло при сервиране.
Идеята е количествата сметана и риба да са балансирани. У дома за порция обикновено служат две тенджери пюре с голямо филе хек. А ако остане крем винаги можете да обядвате или вечеряте на следващия ден. Откога яденето на растителна сметана два дни подред е нещо негативно?
Рецептата
- ½ големи тиквички
- ½ бял лук
- 2 средни картофа
- Зехтин екстра върджин
- Води
- Сол и черен пипер
- 4 филета хек
- Шепа накълцан магданоз
- В гювеч Приготвяме крема от тиквички. За целта слагаме в него лука, тиквичките с кората, картофите на едро и няколко супени лъжици олио.
- Запържете съставките за 3 минути и след това добавете вода, така че почти да покрие зеленчуците. Покрийте съда и Готвим 20 минути.
- Междувременно, в контейнер, комбинирайте 6 супени лъжици зехтин с наситнения магданоз, щипка сол и щипка черен пипер. Разбъркайте добре и резервирайте.
- Възползваме се и от времето за варене на пюрето, за да сварете хека на пара. За да направите това, първо намажете слабините с масло и по-късно ги овкусете със сол. Използвах силиконов уред за готвене на пара в микровълнова фурна, но вие можете да го направите както искате.
- След като изтече времето за варене на крема, натрошаваме и разпределяме в четири купички.
- след това включваме настъргано филе от хек във всеки един от тях.
- И завършваме приготвянето на ястието със заливане супена лъжица маслен дресинг и магданоз.