Киш с бекон и гъби, вариация на традиционния киш от френската кухня, тарт с много вкус.
Киче е пикантна торта, с основа от бутер тесто или пясъчно тесто, основата на пълнежа е яйца, сметана или мляко и към това добавяме месо или зеленчуци. Всички наслада !!!
Киш с бекон и гъби
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: секунди
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Тесто за сладкиши или бутер тесто
- 100 гр. сланина
- 300 гр. гъби
- 4 яйца
- 250 мл. сметана за готвене
- 100 мл. мляко
- 150 гр. настъргано сирене, енментал, пармезан….
- Петрол
- сол
- Pimienta
Preparación
- Поставяме мухъл с начупеното тесто, ако се отстранява по-добре, изрязваме останалата форма, слагаме отгоре малко нахут, за да не втаса и го слагаме във фурната за 10-12 минути, изваждаме нахута и резерв.
- Приготвяме пълнежа, почистваме и нарязваме гъбите на тънки филийки, слагаме ги в тиган с малко масло, нарязваме бекона на ивици и когато гъбите са готови, добавяме и задушаваме заедно, изключваме.
- В купа смесваме яйцата, сметаната и млякото, разбиваме всичко добре, добавяме малко сол и черен пипер.
- Към сместа добавяме гъбите и бекона, разбъркваме и добавяме половината от настърганото сирене, всичко разбъркваме много добре.
- Изсипете пълнежа върху тестото, разпределете добре цялата смес върху тестото и поръсете останалата част от настърганото сирене по цялата торта.
- Поставяме тортата във фурната на 180º за около 20-25 минути или докато тя се подсири и стане златиста, разглобяваме я внимателно, оставяме тортата да почине 5 минути.
- Готово за ядене !!!
- За пълнежа можем да добавим това, което ни харесва най-много: лук, пилешки праз ...
- Можем да го ядем топъл или студен, също толкова добър е.
Измислих температурата на фурната или какво?