Когато говорим за бързо хранене, почти винаги го правим, за да се позоваваме на нездравословни алтернативи. Въпреки това, много много здравословни ястия могат да бъдат приготвени за по-малко от половин час и тези грах с калмари и шунка са добро доказателство за това.
Калмарите бележат ритъма на тази рецепта, която се приготвя сравнително бързо. Останалите основни съставки не изискват повече от две-три минути варене или сотиране. А резултатът е вкусен, както виждате и здравословен. Страхотно основно ястие, което можете да допълните с малко варени картофи и десерт.
Вместо кубчета шунка можете да добавите към тази рецепта малко парченца пресен бекон добре препечени. Идеален е, но тъй като не е продукт, който обикновено консумираме вкъщи, предпочетох да прибегна до удобството на кубчетата шунка. Ти, ти можеш да избираш!
Рецептата
- 380гр замразен грах
- 300гр на калмари
- 1 нарязан лук
- 1 скилидка чесън, кайма
- 75гр от шунка
- 2 супени лъжици доматен сос
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- Зехтин
- Сол и черен пипер
- 1 чаша бяло вино
- Сваряваме граха за три минути. След като е готово, отцедете и резервирайте.
- Загрейте три супени лъжици олио в тиган и задушете нарязаните калмари докато сменят цвета си. По пътя те ще пуснат вода, която трябва да прецедим и запазим за по-късно.
- Добавете още малко олио в тигана и ние включваме лука. Гответе няколко минути заедно с калмарите, докато леко покафенеят.
- След това добавяме шунката и пропуснете минута.
- след това, добавете смлян чесън, домат и червен пипер и се разбъркват.
- след това сипваме бялото вино и гответе за няколко минути, преди да добавите граха и запазения бульон от калмари.
- Готвим на слаб огън Още 5 минути и сервираме граха с люти калмари и шунка.