Има торти, които са класика и това те имат голяма традиция на определени празници. тази торта бисквити, шоколад и флан, Например, много е популярно на рождени дни и всички го харесват! С класическата вкусова комбинация малцина могат да й устоят.
Мързи ли ви да включите фурната? Няма да е необходимо да го правите, за да приготвите тази торта. Това е торта, която студена извара и че се приема и пресен, така че е чудесна алтернатива за предстоящите летни месеци. И можете да я украсите по хиляди начини, карайки я да изглежда като различна торта всеки път.
Не съм го украсявала много, защото не празнуваше нищо. Направих го просто, за да си почерпим сладко. Но можете да го направите със самия шоколадов ганаш и сладкарски пош. Или със сметана, защо не! Или сложете бисквитки отгоре... Бъдете креативни!
Рецептата
- 400 гр. черен шоколадов кувертюр
- 400 мл. бита сметана
- правоъгълни бисквитки
- 1 литър мляко
- 90 гр. захар
- 2 плика от фланцова подготовка
- 1 чаена лъжичка царевично нишесте
- Започваме да приготвяме ганаша от шоколад. За целта загрейте сметаната в тенджера и когато започне да заври я отстранете от котлона и добавете нарязания шоколад. След това разбъркваме докато шоколада се разтопи и сметаната разпределяме в две купички, които покриваме със стреч фолио "кожа" и прибираме в хладилника да се стегне. Около три часа.
- Веднъж готово ние подготвяме формата покрийте го с ацетат, за да можете да го отстраните лесно и ръбовете да излязат чисти. Резервирахме.
- Когато шоколадовият крем вече е взел форма правим флана За целта наливаме 800 мл. от млякото в тенджера със захарта. Загрейте, разбъркайте и оставете да заври.
- Докато чакаме да заври, разтворете препаративните пликове за флана и ч. л. царевично нишесте в 200 мл. останалото мляко.
- Когато млякото започне да завира, свалете от котлона и изсипваме сместа за флана, разбъркване, докато се интегрира. След като се получи, върнете тенджерата на котлона и при непрекъснато бъркане гответе на умерен огън, докато започне да кипи отново. Така ще получим гъст крем, който сваляме от котлона и покриваме до готовност.
- След като всички приготовления са готови, поставяме a база за бисквитки. На основата на бисквитки, слой флан, друг слой бисквитки, нов слой флан и още един слой бисквитки.
- След това изваждаме една от двете купи ганаш от хладилника, разбъркваме, за да се затопли малко и да е по-поносимо и слагаме половината върху последния слой от бисквитите, добре намазани.
- след това повтаряме предишните стъпки поставяне на слой бисквити, слой блат, отново бисквитки, отново блат, бисквити и още един слой шоколад.
- Сглобяването приключи, покриваме тортата и слагаме в хладилника Цяла нощ.
- Следващият ден, отформете и украсете с останалия ганаш.