Berenjenas a modo de pizza

Berenjenas a modo de pizza

La receta que os traemos hoy tiene varios puntos fuertes que invitan a hacerla para esta misma noche:

  1. Es sencilla de hacer.
  2. Rápida y con pocos ingredientes.
  3. Sólo tendrás que cortar un ingrediente, añadirle 3 más y meter al horno.
  4. Es sana.
  5. Una original forma de que nuestros pequeños coman más verdura y no tanta comida rápida-basura.

Se trata de una receta de berenjenas a modo de pizza. ¿Qué significa esto? Que por arriba tiene la apariencia normal de una pizza y por debajo, en vez de encontrar masa de pizza, encontramos como base una lámina ni muy fina ni muy gruesa de una rica berenjena (de ahí el toque sano e hipocalórico de la receta).

Si quieres saber cómo la hemos realizado y así hacer que tus hijos, sobrinos, nietos coman algo más de verduras, no dejes de leer lo que sigue a continuación.

Berenjenas a modo de pizza
Esta pizza-berenjena o mejor dicho, esta berenjena a modo de pizza gustará a todos, desde chicos a mayores.
Autor:
Cocina: Española
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 1 berenjena
  • 4 cucharadas de tomate frito
  • 8 lonchas de jamón york cocido o pavo cocido
  • Queso parmesano
  • Queso rallado
Preparación
  1. La receta es sencilla: lo primero que haremos será lavar bien la berenjena, cortarle el cabo, y a continuación, cortar 4 láminas ni muy finas ni muy gruesas que nos servirán como base para nuestras pizzas-berenjenas.
  2. Las pondremos sobre una placa de horno para seguir añadiéndoles ingredientes.
  3. Sobre cada lámina de berenjenas, añadiremos 2 cucharadas de tomate frito, 2 lonchas de pavo cocido o jamón york, queso parmesano y por último, queso rallado.
  4. Lo meteremos al horno y dejaremos hacer a unos 180º C durante unos 15-20 minutos.
  5. Como veis, una receta sencilla, rápida y económica.
Notas
Podéis cambiar el pavo o el jamón york cocido por otro tipo de embutido, pero los más sanos son estos.
Información nutricional por ración
Calorías: 315

 


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