Bajas calorías: milanesas de guisantes (garbanzos)

Las milanesas de garbanzos con cocción al horno resultan un alimento excelente para todas aquellas personas que realizan una dieta baja en calorías y combinándolas con arroz integral constituyen una preparación saludable y sabrosa.

Ingredientes:

11/2 taza de arroz integral (cocido)
3 tazas de garbanzos (cocidos)
2 huevos
2 cebollas picadas
orégano, una pizca
provenzal, a gusto
pan rallado, bajas calorías, cantidad necesaria
pimienta molida, una pizca

Preparación:

Coloca en remojo los garbanzos por unas horas y luego hiérvelos hasta que estén tiernos, retírales el agua y procésalos y además hierve el arroz integral y una vez cocido, cuélalo y procésalo.

En un bol mezcla los garbanzos y el arroz e incorpórale las cebollas picadas y condimenta con pimienta, provenzal, una pizca de orégano y agrégale los huevos batidos. Forma las milanesas con ambas manos y pásalas por el pan rallado. Distribúyelas en una fuente previamente untada con aceite y cocínalas en el horno hasta que estén doradas, retíralas y sírvelas con la guarnición elegida.

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