Bacalao al horno con patatas

Bacalao al horno con patatas, un plato estupendo para preparar estas fiestas. El bacalao es un pescado blanco muy saludable, rico en proteínas, ideal para introducirlo en nuestra dieta.

Hay muchas maneras de cocinar el bacalao, pero preparado al horno es mucho más ligero y rápido de hacer. Este plato de bacalao al horno con patatas es ideal para preparar en fiestas o en comidas de familia.

Para hacerlo más de fiesta se puede añadir a este plato de bacalao otros ingredientes como unos langostinos o unas gambas peladas…. Un plato muy sencillo y rico.

Bacalao al horno con patatas
Autor:
Tipo de receta: segundo plato
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 4 trozos de lomo de bacalao al punto de sal
  • 4 patatas
  • 4 cucharadas de harina
  • 1 vasito de vino blanco
  • 3 dientes de ajos
  • Un puñado de perejil
  • Aceite
  • Sal
Preparación
  1. Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, las ponemos en una sartén con aceite caliente y las freímos un poco, también se pueden preparar en el microondas. Las patatas hay que dejarlas medio hechas.
  2. Mientras se hacen las patatas, pelamos y picamos los ajos y el perejil, ponemos en un mortero y lo machacamos, añadimos el vino blanco. Lo removemos.
  3. Cuando estén las patatas medio hechas las sacamos.
  4. Encendemos el horno a 180º C.
  5. Preparamos una fuente o bandeja para horno, colocamos en el fondo las patatas que están medio hechas ponemos un poco de sal.
  6. Encima de las patatas ponemos los trozos de bacalao.
  7. Con ayuda de una cuchara vamos añadiendo por todo la bandeja la mezcla de ajo, perejil y vino.
  8. Echamos por todo un chorro de aceite y lo metemos al horno.
  9. Lo dejamos cocinar unos 10-15 minutos, según el grosor del bacalao.
  10. Cuando esté sacamos del horno y espolvoreamos con un poco más de perejil.
  11. Servimos

 

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