Bacalao al horno con patatas y pimientos

Bacalao al horno con patatas y pimientos, un plato excelente con una combinación perfecta ya que el bacalao le va muy bien los pimientos y las patatas quedan riquísimas con todo.

Un plato que podemos preparar para cualquier ocasión. Podemos cambiar las verduras o el pescado según te guste. Si coges bacalao ha de estar desalado en su punto de sal.

Bacalao al horno con patatas y pimientos
Autor:
Tipo de receta: Pescados
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 8 trozos de bacalao desalado sin espinas
  • 3 patatas
  • 3-4 pimientos variados ( rojo, verde, amarillo )
  • 200ml. de vino blanco
  • 2 dientes de ajo
  • Un puñado de perejil picado
  • Aceite y sal
Preparación
  1. Para preparar el bacalao al horno con patatas y pimientos, empezaremos pelando las patatas, las cortaremos en rodajas muy finas, tipo panaderas.
  2. Ponemos una sartén con un buen chorro de aceite, pochamos las patatas.
  3. Por otro lado lavamos y cortamos los pimientos en tiras, los ponemos en una sartén con un chorro de aceite y los dejamos hasta que estén tiernos.
  4. Una vez tenemos las patatas listas, las escurrimos del aceite y las ponemos en una fuente de horno, encima pondremos los pimientos también escurridos del aceite.
  5. Encima de las patatas y los pimientos pondremos los trozos de bacalao.
  6. Pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  7. Metemos la bandeja al horno.
  8. Picamos los dientes de ajos y el perejil. En un mortero picamos bien los dos ingredientes, añadimos el vino blanco, lo mezclamos y lo añadimos a la bandeja del horno. Lo repartimos por encima del bacalao. Con el calor ya se reparte por todo y se mezclan los sabores.
  9. Dejaremos se cocine unos 12-15 minutos o hasta que veáis que el bacalao está listo.
  10. El bacalao no necesita mucha cocción. Y ya estará listo para comer.

 


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