Evə gələndə isti şorba necə də xoşdur! Razı deyilsən? edir düyü əriştə ilə şorba, balqabaq ve karides en cox sevdiyim yerlerdendir, hele hec beyenmeyen tapmadim. O, həm də bizi onun inqrediyentləri ilə oynamağa həvəsləndirir ki, bu da onu kilerimizə uyğunlaşdırmağa imkan verir.
Bu şorba əsasən tərəvəz şorbasıdır. Soğan, zucchini, pırasa və yerkökü son anda əlavə edilən düyü əriştə və karides ilə yanaşı onun əsas inqrediyentləridir. Və düyü fidosunu etmək üçün sadəcə 4 dəqiqə qaynar suya batırmaq lazımdır.
Balqabaq yox, brokoli, gül kələm və ya yaşıl lobya kimi digər tərəvəzlər var? Onlardan biri ilə əvəz edərək bunu etməyə çalışın. Bulyonu, ticarət tərəvəz bulyonu hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz və ya bunlar çox duzludursa, mənim etdiyim kimi onları su ilə birləşdirə bilərsiniz. Hazırlamağa hazırsınız?
Resept
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- ½ böyük soğan
- 1 balqabaq
- Yerkökü 2
- 1 pırasa
- 1 çay qaşığı ikiqat konsentratlı pomidor
- 2 stəkan tərəvəz suyu
- 3 stəkan su
- 250 q. dondurulmuş bişmiş soyulmuş karideslər
- Bəzi düyü əriştələri (miqdar dadına görə)
- Soğanı doğrayırıq, pırasa və soyulmuş yerkökü və zucchini kiçik kublara kəsin.
- Bir güveçdə, bir qaşıq yağ ilə, tərəvəzləri qızardırıq 5 dəqiqə ərzində.
- Daha sonra qatılaşdırılmış pomidoru, bulyonu və suyu əlavə edirik və təxminən 20 dəqiqə bişirin.
- Nəhayət, karides və əriştə əlavə edin düyü və daha 2 dəqiqə bişirin.
- İstiliyi söndürürük, güveçəni oradan çıxarırıq və düyü əriştəsi ilə şorbanı xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlirik.
Şərh yazan ilk kişi olun