Bu gün a hazırlayacağıq tərəvəzlərlə yaşıl soya güveç, çox sağlam və zəngin bir qaşıq yeməyiMətbəxlərimizdə istifadə etmək çox yaygın deyil, amma getdikcə daha çox bilinir və istifadə olunur.
Yeməyi asanlaşdırmaq üçün çox çətindi və bişirmək üçün vaxt lazım olacağından 5-6 saat islatmasına icazə vermək daha yaxşıdır və beləliklə 40-60 dəqiqə ərzində onları bişirdik. Həm də nəzərə alınmalıdır ki, bişirildikdə dəri açılmadan istidən götürülməlidir. Çöldə bişirməyi qazanın və bulyonun eyni istiliyi ilə bitirəcəkdir.
Yaşıl soya güveç
Author: montse
Tarif növü: Platon
Porsiyalar: 4
Hazırlıq vaxtı:
Pişirmə vaxtı:
Ümumi vaxt:
Ingredientes
- 400 qr. yaşıl soya
- 1 pırasa
- ½ yaşıl bibər
- 1 Cebolla
- 3 diş sarımsaq
- 1 dəfnə yarpağı
- 3-4 xörək qaşığı pomidor sousu
- ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon (istəyə görə)
- ½ çay qaşığı şirin bibər
Preparación
- Yapacağımız ilk şey yaşıl soya fasulyesini islatmaqdır. İstehsalçıya görə soya fasulyəsini 5-6 saat arasında islatmaq üçün qoyduq.
- Tencereye 2-3 xörək qaşığı yağ qoyduq və bütün tərəvəzləri qoyduq. Mən onları bütöv qoydum, doğranmış vəziyyətdə qoya bilərsiniz.
- Soyu boşaldıb tərəvəzlə birlikdə güveçə əlavə edirik.
- Üzərini soyuq su ilə örtün, onları odun üstünə qoyun, qaynamağa başlayanda odunu azaldın və 40 dəqiqə və ya bişdiyini görənə qədər bişirin.
- Az qaldıqda duz, bir az üyüdülmüş kimyon əlavə edin, dadına baxın, duzu ən son qoyub tərəvəzləri götürüb bir stəkana, bir az qırmızı bibər və bir az bulyona qoyun.
- Mikserlə hər şeyi əzirik. Bunu qazana tökürük, bu çox ləzzət verir və bulyonu qalınlaşdırır.
- Duzu dadırıq, düzəldirik və olduqda sönürük. Eyni qazanda bişirməyi bitirdik.
- Çox isti verildikdə.
Şərh yazan ilk kişi olun