Yayda yemək bişirmə tərzinizi dəyişirsiniz? Evdə temperaturun yüksəlməsinə baxmayaraq biz həzz almağa davam edirik paxlalı güveçlər Bu gün təklif etdiyim kimi: pırasa və yerkökü ilə mərcimək. Və mərci güveç ilin istənilən vaxtında əla alternativdir və ya ən azından mənim üçün belədir.
Sadə, bu güveç belədir. A tərəvəz qarışdırın soğan, bibər, pırasa və yerkökü bazası, əlbəttə ki, mərcimək və kartofu qiymətləndirmədən bu yeməyin qəhrəmanı olur. Yaxşı bir tərəvəz suyu həmişə güveçi yaxşılaşdırsa da, əlavə maddələrə ehtiyacınız olmayacaq.
Bu yeməyi hazırlamaq mənə düz bir saat çəkdi və iki günlük yeməyimi həll etdim. Düşünürəm ki, bəhrəsini verir, razılaşmırsan? Bunu cəhd edin və təşviq edin ədviyyatlarla oynamaqSiz mənim göstərişlərimi məktuba qədər yerinə yetirmək məcburiyyətində deyilsiniz.
Resept
- 200q pardina mərciməsi (4 saat əvvəl islatdım)
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı
- 1 qırmızı soğan
- 1 yaşıl bolqar bibəri
- ½ qırmızı bibər
- Yerkökü 2
- 4 böyük pırasa
- 2 orta kartof
- Tərəvəz suyu (və ya su)
- 3 xörək qaşığı pomidor sousu
- ½ çay qaşığı şirin bibər
- Bir çimdik isti bibər
- ½ çay qaşığı zerdeçal
- Duz və istiot
- 1 dəfnə yarpağı
- Soğanı doğrayırıq, bibər, yerkökü və pırasa, kiçik. Əgər sizin üçün daha rahatdırsa, doğrayıcı ilə edə bilərsiniz.
- Zeytun yağını tavada qızdırın və tərəvəzləri qızardırıq 10 dəqiqə ərzində.
- Bu vaxt, kartofları soyun və kublara kəsin.
- On dəqiqədən sonra, kartof əlavə edinDuz və istiot əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha qızardın.
- Bundan sonra, mərci əlavə edirik və tərəvəz suyu ilə səxavətlə örtün.
- Pomidor əlavə edirik, ədviyyatlar və dəfnə yarpağı. Qarışdırın və bir qaynağa gətirmək üçün istiliyi artırın.
- Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın, tavanı örtün və orta istilikdə bişiririk mərciməklərin yumşaq olması üçün lazım olan vaxt. Mənim vəziyyətimdə 38 dəqiqə idi.
- Biz mərciməkləri pırasa və yerkökü ilə isti şəkildə süfrəyə veririk.
Şərh yazan ilk kişi olun