Mürəkkəb balığı ilə qara fideuá. Dadlı və sadə yemək. Mən bu fideuanı çox bəyənirəm, mürəkkəbi ilə mürəbbə balığı bu yeməyə çoxlu dad verir, həmçinin evdə hazırlanmış balıq bulyonu da ona çox dad verir.
Mürəkkəb balığı ilə qara fideuá
Author: montse
Tarif növü: Düyü
Porsiyalar: 4
Hazırlıq vaxtı:
Pişirmə vaxtı:
Ümumi vaxt:
Ingredientes
- 400 qram əriştə nº2
- 1 litr balıq suyu
- 1 mürəkkəb balığı və onun mürəkkəbi
- 1-2 paket mürəkkəb
- 3 diş sarımsaq
- 200 qr. təbii pomidor
- 250 qr. soyulmuş karides
- Neft
- Sal
Preparación
- Mürəkkəb balığı ilə qara fideuá hazırlamaq üçün evdə hazırlanmış balıq suyu hazırlayırıq.
- Bir paellada əriştələri orta aşağı odda əlavə edirik, onları qızardırıq, çıxarırıq və ehtiyatda saxlayırıq.
- Mürəkkəb balığını doğrayırıq, mürəkkəb torbasına diqqət yetiririk.
- Paellaya bir az yağ tökün, mürəkkəb balığını əlavə edin və bir neçə dəqiqə sote edin, sonra soyulmuş karidesləri əlavə edin, mürekkep balığı ilə birlikdə qızardın və tavanın bir tərəfində mürəbbə və soyulmuş karidesləri qoyun. Sarımsağı doğrayın, bir tərəfə tavaya əlavə edin, lazım olsa bir az da yağ əlavə edin, sarımsaq rəng almadan pomidoru əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.
- Hər şeyi qarışdırın, bir az balıq bulyonu əlavə edin, isti olanda mürəkkəb balığından qara mürəkkəbi əlavə edin və əgər sizin də mürəkkəbiniz varsa, bu miqdar üçün mürəkkəb balığındakından başqa 2-3 kisə lazımdır, mən sadəcə bir az çanta qoyun Bulyon ilə yaxşıca qarışdırın. Artıq qızardılmış əriştə əlavə edin.
- İsti balıq bulyonumuz olacaq, tavaya əlavə edirik. Əriştə bulyonu udana qədər bişirin, yaxşı qurudulmalıdır. Düzəltmək üçün duz dadın.
- Artıq quruduqlarını gördükdə istiliyi 2-3 dəqiqə artırırıq və beləliklə bütün əriştə qalxacaq, sönüb dincələcək.
Şərh yazan ilk kişi olun